tag:blogger.com,1999:blog-36801882476006705312024-03-13T05:12:31.565+03:00ПОБЕДА ВКУСА Виктория (Ла Ванда)http://www.blogger.com/profile/15704203076799952084noreply@blogger.comBlogger166125tag:blogger.com,1999:blog-3680188247600670531.post-69535039361198550982015-05-16T12:02:00.003+03:002015-05-16T12:04:05.292+03:00Брауни с кокосом<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2qthFitogXE/VVcD85_e49I/AAAAAAAAF_w/yLkCxCRDxh4/s1600/20150515-IMG_9276%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-2qthFitogXE/VVcD85_e49I/AAAAAAAAF_w/yLkCxCRDxh4/s640/20150515-IMG_9276%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg" width="470" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<h3 style="text-align: left;">
Ингредиенты</h3>
<br />
200 г темного шоколада;<br />
200 г сливочного масла;<br />
3 яйца;<br />
300 г сахара;<br />
пакетик ванильного сахара;<br />
125 г муки;<br />
1/4 ч. л соли;<br />
50 г кокосовой стружки<br />
<br />
<br />
Шоколад растопить на водяной бане либо в микроволновке, добавить сливочное масло, хорошо перемешать до однородного состояния .Остудить до комнатной температуры.<br />
Взбить яйца с сахаром и ванилином до состояния крема, влить растопленный шоколад, добавить муку, соль. Перемешать.<br />
<br />
Тесто выложить в прямоугольную форму (20,5х35,5), застеленную пергаментом, посыпать кокосовой стружкой и выпекать в заранее разогретой духовке до 180С в течение 20-25 минут.<br />
Часть кокосовой стружки можно добавить в тесто.<br />
<br />
Готовность брауни проверяйте шпажкой. Если на шпажке остались несколько влажных крошек, то все готово. Брауни остудить в форме в течение часа, а затем достать из формы. Нарезать квадратами.<br />
<br />
Подавать с шариком мороженого.<br />
<br />
Сливочное масло можно заменить любым растительным маслом без запаха (120-150 мл)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BLVcN280YPc/VVcD9hju3cI/AAAAAAAAF_0/DILO2qBQnX0/s1600/20150515-IMG_9226%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="392" src="http://4.bp.blogspot.com/-BLVcN280YPc/VVcD9hju3cI/AAAAAAAAF_0/DILO2qBQnX0/s640/20150515-IMG_9226%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kJsrEZ3Ev7s/VVcD-51Z5WI/AAAAAAAAGAA/UmrkikztniQ/s1600/20150515-IMG_9260%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="460" src="http://2.bp.blogspot.com/-kJsrEZ3Ev7s/VVcD-51Z5WI/AAAAAAAAGAA/UmrkikztniQ/s640/20150515-IMG_9260%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Виктория (Ла Ванда)http://www.blogger.com/profile/15704203076799952084noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3680188247600670531.post-91327201795637983152015-04-03T23:11:00.000+03:002015-04-03T23:12:21.236+03:00САЛАТ ИЗ ШПИНАТА С ЗАПЕЧЕННОЙ СВЕКЛОЙ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jibP6T7_3R4/VR7yvgfnGNI/AAAAAAAAF-8/O8dZdE5Z0xg/s1600/20150403-IMG_6640.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-jibP6T7_3R4/VR7yvgfnGNI/AAAAAAAAF-8/O8dZdE5Z0xg/s1600/20150403-IMG_6640.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Этот салат хорош как в теплом, так и в холодном виде.<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><h3 style="text-align: left;">
Ингредиенты</h3>
<br />
<div>
ОСНОВНЫЕ</div>
<br />
<div>
<div>
свекла <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>2 шт.</div>
<div>
яйца куриные <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>2 шт.</div>
<div>
льняное семя <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ч. л.</div>
<div>
подсолнечные семечки <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ст. л.</div>
<div>
оливковое масло Extra Virgin <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ст. л.</div>
<div>
шпинат свежий <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>125 г</div>
<div>
ДЛЯ МАРИНАДА</div>
<div>
оливковое масло <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ст. л.</div>
<div>
соль морская <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>¼ ч. л.</div>
<div>
тимьян свежий <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>5 веточек</div>
<div>
лимонный сок <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ч. л.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Or_qaPtzE-0/VR7yzUg4hbI/AAAAAAAAF_M/Q30l1X01TC0/s1600/20150228-IMG_5997%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Or_qaPtzE-0/VR7yzUg4hbI/AAAAAAAAF_M/Q30l1X01TC0/s1600/20150228-IMG_5997%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FKLzBvDjgGQ/VR7yxFzfD-I/AAAAAAAAF_E/BxLeLvNyZk0/s1600/20150403-IMG_6629.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-FKLzBvDjgGQ/VR7yxFzfD-I/AAAAAAAAF_E/BxLeLvNyZk0/s1600/20150403-IMG_6629.jpg" height="212" width="320" /></a></div>
Сварить яйца вкрутую.<br />
<br />
Свеклу (желательно не очень крупную) очистить и нарезать тонкими кружками, сложить в глубокую чашку. Я нашинковала на фигурной терке. Сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком, сверху положить тимьян. Оставить на 15 минут, затем перемешать и оставить еще на 15 минут.<br />
Выложить свеклу на застеленный пергаментом противень и запечь в течение 15-20 минут при Т 180 градусов. Выложить на плоскую тарелку помытый и обсушенный шпинат, яйца нарезать кольцами или дольками вдоль, выложить поверх шпината, разложить запеченную свеклу, посыпать льняными и подсолнечными семечками. Сбрызнуть оливковым маслом и подавать к столу.<br />
<br />
А еще можно сделать вот такие брускетты с этой же свеклой и кресс-салатом.<br />
<br />
Кресс-салат вырос на моем окне)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kWJZo5WSfq8/VR7y02dek3I/AAAAAAAAF_U/x74OsdSktvI/s1600/20150228-IMG_6009%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-kWJZo5WSfq8/VR7y02dek3I/AAAAAAAAF_U/x74OsdSktvI/s1600/20150228-IMG_6009%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg" height="582" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Виктория (Ла Ванда)http://www.blogger.com/profile/15704203076799952084noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3680188247600670531.post-22612972342159065112015-02-14T17:50:00.000+03:002015-02-14T17:50:44.258+03:00ПРЯНИЧНЫЕ БЛИНЫ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7Xx-nb8xMCo/VN9fJB27InI/AAAAAAAAF98/8boS6EkgAa0/s1600/20150214-IMG_4914111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-7Xx-nb8xMCo/VN9fJB27InI/AAAAAAAAF98/8boS6EkgAa0/s1600/20150214-IMG_4914111.jpg" height="444" width="640" /></a></div>
<br />
Любые блинчики вы сможете легко превратить из обычных в пряничные... Просто добавьте в список ингредиентов любимых блинов специи и пряности...<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><h3 style="text-align: left;">
Ингредиенты</h3>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
яйца куриные крупные <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 шт.</div>
<div>
сахар <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>70 г</div>
<div>
соль <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 щепотка</div>
<div>
сода <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>½ ч. л.</div>
<div>
корица молотая <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>½ ч. л.</div>
<div>
имбирь молотый <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>½ ч. л.</div>
<div>
кардамон молотый <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 щепотка</div>
<div>
растительное масло <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>3 ст. л.</div>
<div>
мука <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>200 г</div>
<div>
кефир 1% <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>500 мл</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_Jeq6jXc26w/VN9fKlBsQvI/AAAAAAAAF-E/a_Kk1EVOdrQ/s1600/20150214-IMG_4936.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-_Jeq6jXc26w/VN9fKlBsQvI/AAAAAAAAF-E/a_Kk1EVOdrQ/s1600/20150214-IMG_4936.jpg" height="249" width="320" /> </a></div>
Набор специй и пряностей регулируйте по своему вкусу.<br />
Можно дополнительно добавить анис, душистый перец, гвоздику.<br />
Используйте молотые пряности, либо измельчите их сами в ступке.<br />
<br />
Кефир подогреть... Примерно до 30 градусов. Если кефир сильно густой, то 100 мл кефира можно заменить на 100 мл теплой воды. Добавить соду и хорошо перемешать. Кефир вспенится и немного увеличится в объеме.<br />
Добавить сахар, соль, яйцо и слегка взбить. Постепенно дождиком ввести муку. Муки может уйти немного больше или меньше... Добавлять муку до тех пор, пока тесто не приобретет нужную консистенцию жидкой сметаны. Добавить пряности и растительное масло. Накрыть полотенцем и дать тесту немного постоять в тепле.<br />
Выпекать блины желательно на чугунной сковороде, предварительно хорошо ее разогрев. При необходимости смазывать сковороду растительным маслом.<br />
Блины получаются вкусными и ароматными, средней пухлости.<br />
Подавать со сметаной и медом.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-bOIUuLlCou4/VN9fLfHXCvI/AAAAAAAAF-M/I6CV08WkSFY/s1600/20150214-IMG_4888%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-bOIUuLlCou4/VN9fLfHXCvI/AAAAAAAAF-M/I6CV08WkSFY/s1600/20150214-IMG_4888%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg" height="448" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Виктория (Ла Ванда)http://www.blogger.com/profile/15704203076799952084noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3680188247600670531.post-14681770702720123652015-01-28T11:55:00.000+03:002015-01-28T11:58:49.619+03:00МУСС ИЗ СВЕКЛЫ И МАРИНОВАННАЯ САЛАКА<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UsNXki3PbCs/VMib8C5Rs4I/AAAAAAAAF9E/Fc0Zlp4nvGc/s1600/20150119-IMG_3094%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-UsNXki3PbCs/VMib8C5Rs4I/AAAAAAAAF9E/Fc0Zlp4nvGc/s1600/20150119-IMG_3094%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<br />
Вкусный, несложный в приготовлении мусс из свеклы... В оригинальном рецепте в состав этой закуски входит филе пряной сельди... Сельди в холодильнике не оказалось, поэтому купленную накануне салаку решено было не пожарить , а замариновать)))<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Свеклу (2-3 шт. среднего размера) хорошо помыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке до мягкости. Готовую свеклу охладить, нарезать кусками и измельчить блендером до состояния пюре... Добавить горсть грецких орехов, вареное яйцо (белок) и хорошо взбить. От себя я добавила немного творожного сыра. Подавать на хлебцах или гренках, посыпав тертым желтком и укропом.<br />
<br />
<br />
<br />
Салаку хорошо помыть под проточной водой.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TvYGnCtvqGA/VMicBcw4QHI/AAAAAAAAF9U/rNgeR3JXAMQ/s1600/20150120-IMG_3163%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-TvYGnCtvqGA/VMicBcw4QHI/AAAAAAAAF9U/rNgeR3JXAMQ/s1600/20150120-IMG_3163%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
Сложить в глубокую миску, засыпать солью, молотым перцем и измельченным лавровым листом. Добавить колечки репчатого лука, хорошо перемешать, затянуть пленкой и поставить в холодильник на 5-6 часов (идеально на ночь).<br />
<br />
на 1 кг рыбы<br />
2 ст.л. соли<br />
1/2 ч.л. смеси перцев (розовый, черный, белый, душистый)<br />
2-3 лавровых листа<br />
1 луковица.<br />
<br />
Готовую рыбу хранить в холодильнике<br />
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yZfuUulSN-Y/VMicDEAW2eI/AAAAAAAAF9c/tC0_TvkUc6E/s1600/20150120-IMG_3207%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-yZfuUulSN-Y/VMicDEAW2eI/AAAAAAAAF9c/tC0_TvkUc6E/s1600/20150120-IMG_3207%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg" height="526" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1Y8dhSkJeTQ/VMicWJUHF9I/AAAAAAAAF9s/absES7bf_Uw/s1600/20150120-IMG_3188%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-1Y8dhSkJeTQ/VMicWJUHF9I/AAAAAAAAF9s/absES7bf_Uw/s1600/20150120-IMG_3188%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg" height="364" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b>Второй вариант подачи - на черном хлебе с кусочком филе пряной салаки...</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b>Лена! Спасибо за рецепт!!!</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-s-DGl0Pgboo/VMib9OQz3EI/AAAAAAAAF9I/prBO9W00hjg/s1600/20150122-IMG_3352%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-s-DGl0Pgboo/VMib9OQz3EI/AAAAAAAAF9I/prBO9W00hjg/s1600/20150122-IMG_3352%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg" height="640" width="466" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
Виктория (Ла Ванда)http://www.blogger.com/profile/15704203076799952084noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3680188247600670531.post-11855985505400601062014-12-26T11:08:00.001+03:002014-12-26T11:08:28.160+03:00ПРЯНЫЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-a2oquQJBjeg/VJ0WE9qBfZI/AAAAAAAAF80/4BXagK52JN8/s1600/20141225-IMG_2175222.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-a2oquQJBjeg/VJ0WE9qBfZI/AAAAAAAAF80/4BXagK52JN8/s1600/20141225-IMG_2175222.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
В этом году вместо штолленов у меня рождественские кексы... С различными орехами и сухофруктами.<br />
<br />
Этот вариант нам понравился больше всего, поэтому я решила поделиться рецептом и с вами.<br />
<br />
Если вы решите его испечь, то как раз до Рождества у вас есть время, чтобы кекс вызрел (или настоялся) - время, необходимое для того, чтобы кекс стал вкусным и ароматным.<br />
<br />
Чем дольше кекс лежит, тем вкуснее он становится.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<h3 style="text-align: left;">
Ингредиенты</h3>
<div>
<div>
<br /></div>
<div>
мука <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>350 г</div>
<div>
сахар <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>350 г</div>
<div>
сливочное масло <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>350 г</div>
<div>
яйца куриные крупные <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>5 шт.</div>
<div>
разрыхлитель <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>10 г</div>
<div>
миндаль <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 г</div>
<div>
фундук <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 г</div>
<div>
грецкие орехи <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 г</div>
<div>
ром темный <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 мл</div>
<div>
ананасы вяленые <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 г</div>
<div>
изюм белый <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 г</div>
<div>
изюм черный <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 г</div>
<div>
финики <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 г</div>
<div>
курага <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>150 г</div>
<div>
клюква вяленая <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>150 г</div>
<div>
апельсин <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 шт.</div>
<div>
корица молотая <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ч. л.</div>
<div>
имбирь молотый <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>½ ч. л.</div>
<div>
мускатный орех молотый <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>½ ч. л.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
сахарная пудра <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>3 ст. л. (для обсыпки)</div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Курагу, финики, оба вида изюма и клюкву замочить в темном роме, коньяке либо в другом крепком напитке на ночь.</div>
<div>
Фундук, миндаль и грецкий орех подсушить в духовке либо обжарить на сухой сковороде в течение 7 минут, дать остыть. Затем измельчить блендером в крупную крошку, добавить корицу, имбирь и мускатный орех, перемешать.</div>
<div>
Взбить сахар с маслом добела, ввести по одному яйца. Добавить измельченные орехи и хорошо перемешать. Ввести просеянную муку и разрыхлитель. Затем добавить сухофрукты вместе с алкоголем, сушенные ананасы (разноцветные кубики) и цедру одного апельсина.</div>
<div>
<div>
Хорошо все перемешать при помощи лопатки. Тесто получается довольно густым. </div>
<div>
Духовку разогреть до 180°С. </div>
<div>
Из этого количества теста у меня получилось два больших кекса. Формы выстелить пергаментом и наполнить тестом на 2/3. Выпекать при температуре 180°С 20 минут, затем убавить до 160°С, накрыть сверху бумагой для выпечки и выпекать еще около 1 часа (+-15 минут). Готовность проверять при помощи деревянной палочки. </div>
<div>
Готовый пирог сбрызнуть коньяком и обильно посыпать сахарной пудрой. </div>
<div>
Остудить, завернуть в пергамент и хранить в холодильнике до 2 недель.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
</div>
Виктория (Ла Ванда)http://www.blogger.com/profile/15704203076799952084noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3680188247600670531.post-61007622580255839812014-11-30T19:11:00.003+03:002014-11-30T19:12:29.211+03:00КЕКСЫ С МАНДАРИНОМ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8P4xaSfRnjY/VHs_XBXyUKI/AAAAAAAAF8E/OWnVuEuPVoA/s1600/20141126-IMG_1625111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-8P4xaSfRnjY/VHs_XBXyUKI/AAAAAAAAF8E/OWnVuEuPVoA/s1600/20141126-IMG_1625111.jpg" height="466" width="640" /></a></div>
<br />
Вкуснейшие нежные кексы-перевертыши с запахом Нового года)))))))<br />
<br />
Для совсем яркого вкуса можно добавить в тесто цедру или пару капель лимонного сока.<br />
<br />
Рецепт от <a href="http://andychef.ru/recipes/mandarin-buns/">ANDY CHEF</a><br />
<br />
<a name='more'></a><h3 style="text-align: left;">
Ингредиенты</h3>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
мука <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>225 г</div>
<div>
сливочное масло <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>225 г</div>
<div>
сахар <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>225 г</div>
<div>
разрыхлитель <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>10 г</div>
<div>
яйцо куриное <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>2 шт.</div>
<div>
мандарины <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>4 шт.</div>
<div>
сахар коричневый <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>50 г</div>
</div>
<div>
<br /></div>
В чаше соедините сахар и сливочное масло комнатной температуры, не переставая взбивать по одному добавить яйца, хорошо перемешать. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замесить тесто.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_W3NKzy2fqM/VHs_XJ4FTNI/AAAAAAAAF8I/SDYPYwZKyDg/s1600/IMG_9715.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-_W3NKzy2fqM/VHs_XJ4FTNI/AAAAAAAAF8I/SDYPYwZKyDg/s1600/IMG_9715.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
На дно форм для выпечки насыпать немного коричневого сахара<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XyeJE9_h5rQ/VHs_XFHav-I/AAAAAAAAF8k/w5ws6PkrkAQ/s1600/IMG_9716.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-XyeJE9_h5rQ/VHs_XFHav-I/AAAAAAAAF8k/w5ws6PkrkAQ/s1600/IMG_9716.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
На сахар выложить колечки очищенного мандарина<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-M6wCykrdfIc/VHs_X7sa4-I/AAAAAAAAF8M/ixCuV5bMORM/s1600/IMG_9717.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-M6wCykrdfIc/VHs_X7sa4-I/AAAAAAAAF8M/ixCuV5bMORM/s1600/IMG_9717.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Залить тестом на 1/2.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-OzyJ-Ad3cZA/VHs_Yc61HzI/AAAAAAAAF8U/8jP8fWaIKkY/s1600/IMG_9719.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-OzyJ-Ad3cZA/VHs_Yc61HzI/AAAAAAAAF8U/8jP8fWaIKkY/s1600/IMG_9719.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.<br />
<br />
Я делала половину нормы, у меня получилось 9 кексов (6 с мандарином и бонусом 3 с клюквой)</div>
Виктория (Ла Ванда)http://www.blogger.com/profile/15704203076799952084noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3680188247600670531.post-52085562501840831462014-11-11T21:50:00.004+03:002014-11-11T21:50:52.084+03:00БРАУНИ С ТЫКВОЙ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-rR9Ks6tgx2U/VGJaPLgmUlI/AAAAAAAAF70/no-D30c6tJs/s1600/20141031-IMG_0882222.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="470" src="https://3.bp.blogspot.com/-rR9Ks6tgx2U/VGJaPLgmUlI/AAAAAAAAF70/no-D30c6tJs/s640/20141031-IMG_0882222.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Эти вкусные и красивые пирожные оценят как любители шоколадной выпечки, так и тыквенной... Они довольно просты в приготовлении, но очень вкусны и ароматны. Вкус тыквы почти не ощущается, а лишь угадывается в цвете...<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><h3 style="text-align: left;">
Ингредиенты</h3>
<div>
<br /></div>
<br />
<div>
мука <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>280 г</div>
<div>
<div>
шоколад горький <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>200 г</div>
<div>
сахар <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>250 г</div>
<div>
яйцо <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>4 шт.</div>
<div>
сливочное масло <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 г</div>
<div>
оливковое масло <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>80 мл</div>
<div>
пюре тыквенное <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>250 г</div>
<div>
разрыхлитель <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>10 г</div>
<div>
соль <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 щепотка</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<br /></div>
<div>
Тыкву разрезать, очистить от семян и кожицы, нарезать кусочками, залить небольшим количеством воды и сварить до мягкости. Воду слить. </div>
<div>
Сделать пюре.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Расплавить шоколад и сливочное масло на водяной бане. Перемешивать, пока смесь не станет однородной.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Смешать муку, разрыхлитель и соль. Яйца взбить с сахаром в густую пену. Продолжая взбивать на небольшой скорости, постепенно добавить мучную смесь.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Примерное 1/3 получившегося теста переложить в другую миску и добавить к нему тыквенное пюре и растительное масло, перемешать.</div>
<div>
К оставшемуся тесту добавить шоколад и также хорошо перемешать.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Чуть больше половины шоколадного теста выложить в подготовленную форму, разровнять поверхность. Сверху выложить тыквенное тесто. Оставшееся шоколадное тесто выложить столовой ложкой на тыквенное в нескольких местах.</div>
<div>
Выпекать около 40 минут при Т 180 градусов.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Готовый пирог нарезать квадратами.</div>
<div>
<br /></div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-NIBixGE_mxo/VGJX3X6akBI/AAAAAAAAF7g/9jiXAwkV1cM/s1600/IMG_0848111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-NIBixGE_mxo/VGJX3X6akBI/AAAAAAAAF7g/9jiXAwkV1cM/s640/IMG_0848111.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-jHoBSIvLv-I/VGJaDgZ-kWI/AAAAAAAAF7s/rLXFN5XdU-Y/s1600/20141031-IMG_0901.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="496" src="https://2.bp.blogspot.com/-jHoBSIvLv-I/VGJaDgZ-kWI/AAAAAAAAF7s/rLXFN5XdU-Y/s640/20141031-IMG_0901.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
Виктория (Ла Ванда)http://www.blogger.com/profile/15704203076799952084noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3680188247600670531.post-41169641309641020582014-10-27T16:18:00.000+03:002014-10-27T16:18:01.576+03:00ПАХЛАВА<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-lzWhkZPHZas/VE5Er-xuetI/AAAAAAAAF7I/hgboCSWJpK0/s1600/P1110795%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-lzWhkZPHZas/VE5Er-xuetI/AAAAAAAAF7I/hgboCSWJpK0/s1600/P1110795%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.JPG" height="550" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<h3 style="text-align: left;">
Ингредиенты</h3>
<div>
<div>
1 упаковка слоеного бездрожжевого теста </div>
<div>
50 г сливочного масла</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Для начинки </div>
<div>
1 стакан очищенных измельченных грецких орехов </div>
<div>
1 ст.л. сахарной пудры </div>
<div>
1/2 ч.л. корицы </div>
<div>
Для заливки </div>
<div>
1/4 стакана воды </div>
<div>
125 г меда </div>
<div>
50 г сахара</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Для начинки 1 стакан очищенных измельченных грецких орехов смешать с 1 ст.л. сахарной пудры и 1/2 ч.л. корицы. </div>
<div>
<div>
Заливка. Нагреть 1/4 стакана воды, добавить 125 г меда и 50 г сахара. Постоянно помешивая довести до кипения и кипятить в течение 8-10 минут.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
На присыпанном мукой столе очень тонко раскатать тесто и нарезать пластами по размеру формы, в которой будет выпекаться пахлава. Из упаковки у меня получается 8 пластов</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Форму смазать сливочным маслом, выложить пласт теста, так же смазать маслом и тонким слоем нанести начинку, накрыть еще одним пластом, намазать маслом и снова выложить начинку. укладывать слои теста и начинки, пока ингредиенты не закончатся. Верхний слой должен быть из теста. Смазать его желтком.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Разрезать (не прорезая до конца) пахлаву на ромбы и выпекать при 180 град. до образования золотистой корочки. Вынуть пахлаву из духовки, дать немного остыть и нарезать кусками по намеченным прорезам. Полить медовой смесью и оставить на 7-8 часов при комнатной температуре</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Украсить половинками грецких орехов.</div>
</div>
<br /></div>
Виктория (Ла Ванда)http://www.blogger.com/profile/15704203076799952084noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3680188247600670531.post-1498082567170679872014-10-22T23:04:00.000+04:002014-10-22T23:04:27.828+04:00ДЕСЕРТ "ПРЯНАЯ ТЫКВА"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8FXo-R1q85U/VEf-rsQCoOI/AAAAAAAAF6A/xBcZ5sJn5fM/s1600/20141007-IMG_9955111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-8FXo-R1q85U/VEf-rsQCoOI/AAAAAAAAF6A/xBcZ5sJn5fM/s1600/20141007-IMG_9955111.jpg" height="404" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<h3 style="text-align: left;">
Ингредиенты</h3>
<div>
<div>
тыква <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>400 г</div>
<div>
сахарная пудра <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>150 г</div>
<div>
сыр мягкий <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>200 г</div>
<div>
корица молотая <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ч. л.</div>
<div>
имбирь молотый <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>½ ч. л.</div>
<div>
сахар коричневый <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ст. л.</div>
<div>
масло сливочное <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ч. л.</div>
<div>
печенье имбирное <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>50 г</div>
<div>
сливки 35-38% <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>250 мл</div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9nVvZH3qR4s/VEf-tVKw95I/AAAAAAAAF6I/zsNWGjAt_eI/s1600/20141007-IMG_9902-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-9nVvZH3qR4s/VEf-tVKw95I/AAAAAAAAF6I/zsNWGjAt_eI/s1600/20141007-IMG_9902-2.jpg" height="244" width="320" /></a></div>
Тыкву разрезать, очистить от семян и кожицы. 200 г тыквы нарезать кусочками, залить небольшим количеством воды и сварить до мягкости. Воду слить. Сделать пюре и дать остыть.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wyIfz2fRspA/VEf-wXNe9kI/AAAAAAAAF6U/FtS2xuYNp1g/s1600/IMG_9911.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-wyIfz2fRspA/VEf-wXNe9kI/AAAAAAAAF6U/FtS2xuYNp1g/s1600/IMG_9911.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Вторую часть тыквы нарезать кубиком со стороной 1 см. На сковороде растопить сливочное масло, выложить кубики тыквы, посыпать коричневым сахаром, молотыми корицей и имбирем и постоянно помешивая дать тыкве закарамелизоваться...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mTUi0TWmIMg/VEf-wfA0dzI/AAAAAAAAF6Q/LPD8lWFtgxs/s1600/IMG_9916.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-mTUi0TWmIMg/VEf-wfA0dzI/AAAAAAAAF6Q/LPD8lWFtgxs/s1600/IMG_9916.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
В бокалы на дно выложить тыкву в карамели.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RZ6Mczu-M0E/VEf-wcJxuDI/AAAAAAAAF64/EfM53rVMmdQ/s1600/IMG_9917.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-RZ6Mczu-M0E/VEf-wcJxuDI/AAAAAAAAF64/EfM53rVMmdQ/s1600/IMG_9917.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Второй слой - поломанное мелко печенье. Если у вас нет имбирного печенья, можно взять любое другое...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MsCaL7t8N_o/VEf-xX2CssI/AAAAAAAAF6g/3DfApylLGPk/s1600/IMG_9921.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-MsCaL7t8N_o/VEf-xX2CssI/AAAAAAAAF6g/3DfApylLGPk/s1600/IMG_9921.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Перемешать мягкий сыр (у меня каймак) с сахарной пудрой, добавить частями тыквенное пюре и хорошо взбить до увеличения объема. Отдельно взбить охлажденные сливки в густую пену. Аккуратно соединить обе смеси.<br />
<br />
Третий слой - тыквенный мусс... Охладить десерт в течение 2 часов, посыпать корицей и подавать.<br />
<br />
Приятного аппетита!!!</div>
Виктория (Ла Ванда)http://www.blogger.com/profile/15704203076799952084noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3680188247600670531.post-77480471767168134642014-10-21T22:20:00.001+04:002014-10-21T22:20:45.763+04:00КОРНУЭЛЬСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1z63DOPWJzE/VEah_wU0xEI/AAAAAAAAF5Q/EeK7MegVx2s/s1600/20140916-IMG_9025111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-1z63DOPWJzE/VEah_wU0xEI/AAAAAAAAF5Q/EeK7MegVx2s/s1600/20140916-IMG_9025111.jpg" height="598" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-aeG7qrZi_NE/VEaiD54aUUI/AAAAAAAAF5Y/kODV_1TFWH0/s1600/20140916-IMG_9051.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-aeG7qrZi_NE/VEaiD54aUUI/AAAAAAAAF5Y/kODV_1TFWH0/s1600/20140916-IMG_9051.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Простой, вкусный и ароматный пирог родом из Англии...</div>
<div>
<a name='more'></a><br /></div>
<h3 style="text-align: left;">
Ингредиенты</h3>
<div>
<div>
яблоки <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>4 шт.</div>
<div>
мука пшеничная <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>250 г</div>
<div>
сахар <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>150 г</div>
<div>
разрыхлитель <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ч. л.</div>
<div>
ванильный экстракт <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ч. л.</div>
<div>
сметана <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 г</div>
<div>
яйцо куриное <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>3 шт.</div>
<div>
корица молотая <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>½ ч. л.</div>
<div>
сливочное масло <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>220 г</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-U96Q0yxOSKI/VEaiM67k_6I/AAAAAAAAF5o/YhejlJggDT0/s1600/20140916-IMG_9001.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-U96Q0yxOSKI/VEaiM67k_6I/AAAAAAAAF5o/YhejlJggDT0/s1600/20140916-IMG_9001.jpg" height="247" width="320" /></a></div>
Яйца разделить на желтки и белки. Растопленное сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром. По одному ввести в массу желтки, добавить сметану. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, взбить до однородного состояния.<br />
Белки взбить до крепких пиков, соединить с основной массой и аккуратно перемешать. Полученную массу выложить в форму для выпечки, выстеленную пергаментом. Яблоки очистить, освободить от семян и кожицы, нарезать тонкими дольками. Воткнуть в тесто по кругу выпуклой стороной вверх, плотно друг к другу по всей поверхности пирога.<br />
Посыпать корицей и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.<br />
Хорош, как в теплом, так и в холодном виде.<br />
Приятного чаепития!!!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kop5i1iNwzU/VEaiTPEztXI/AAAAAAAAF5w/ewL1gxwF82w/s1600/20140916-IMG_9008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-kop5i1iNwzU/VEaiTPEztXI/AAAAAAAAF5w/ewL1gxwF82w/s1600/20140916-IMG_9008.jpg" height="640" width="410" /></a></div>
<br /></div>
Виктория (Ла Ванда)http://www.blogger.com/profile/15704203076799952084noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3680188247600670531.post-82273542578101031552014-09-23T16:22:00.002+04:002014-09-23T16:22:36.583+04:00ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ГОЛУБИКОЙ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HZ6WH5qodsM/VCFjFv3YooI/AAAAAAAAF4k/jqpc8hC0ISs/s1600/20140904-IMG_8458111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-HZ6WH5qodsM/VCFjFv3YooI/AAAAAAAAF4k/jqpc8hC0ISs/s1600/20140904-IMG_8458111.jpg" height="408" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uoJiBxjJEbM/VCFjF4mid1I/AAAAAAAAF4o/Lmcw3kYKvIA/s1600/20140905-IMG_8496111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-uoJiBxjJEbM/VCFjF4mid1I/AAAAAAAAF4o/Lmcw3kYKvIA/s1600/20140905-IMG_8496111.jpg" height="420" width="640" /></a></div>
<br />
У автора этот рецепт называется "Шоколадный пирог на раз, два, три"... Очень точное и емкое название))) Действительно, пирог делается очень просто и получается очень вкусным. Корж увеличивается ровно в два раза, получается мегашоколадным и по вкусу, и по цвету. При желании его можно разделить на слои и промазать кремом. Но, на мой взгляд, пирог получается настолько самодостаточным по вкусу, что его можно есть просто так, без пропитки и крема...<br />
<br />
<br />
<br />
Рецепт с моими небольшими изменениями...<br />
<br />
Оригинальный рецепт <a href="http://andychef.ru/recipes/choco-123/">ЗДЕСЬ</a><br />
<br />
<a name='more'></a><h3 style="text-align: left;">
Ингредиенты </h3>
<br />
мука пшеничная <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>250 г<br />
сода пищевая <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ч. л.<br />
соль <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>½ ч. л.<br />
какао-порошок <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>55 г<br />
масло сливочное <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>60 г<br />
масло оливковое <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>60 г<br />
яйцо куриное <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>2 шт.<br />
молоко <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>280 мл<br />
сахар <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>300 г<br />
уксус яблочный <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ст. л.<br />
экстракт ванили <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ч. л.<br />
голубика <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 г<br />
<br />
ГАНАШ<br />
горький шоколад 70% <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 г<br />
сливки 33-35% <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 г<br />
масло сливочное <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>10 г<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PYTl5tdDNq8/VCFjD7WaH7I/AAAAAAAAF4M/Eohh1OKldvg/s1600/20140904-IMG_8451.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-PYTl5tdDNq8/VCFjD7WaH7I/AAAAAAAAF4M/Eohh1OKldvg/s1600/20140904-IMG_8451.jpg" height="250" width="320" /></a></div>
Соединить все сухие ингредиенты - муку, соду, соль, сахар и какао. Добавить яйца, мягкое сливочное и оливковое масло (я сливочное масло не добавляла, а взяла 100 мл оливкового), ванильный экстракт, молоко и яблочный (или винный) уксус. Слегка взбить до однородности. Должно получиться глянцевое гладкое тесто.<br />
<br />
Выпекать при 175 градусах примерно 50-60 минут. Поначалу корж будет активно расти, затем успокоится. Сверху может появиться бугорок, и даже, возможно, треснет... это говорит о том, что получается пористая структура.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-effEmnSkVkw/VCFjDtbzBMI/AAAAAAAAF4I/ADxMrTzcS60/s1600/20140904-IMG_8453.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-effEmnSkVkw/VCFjDtbzBMI/AAAAAAAAF4I/ADxMrTzcS60/s1600/20140904-IMG_8453.jpg" height="259" width="320" /></a></div>
Готовый корж вынуть из формы. Аккуратно переложить на решетку вверх дном и охладить. (Бугорок я потом срезала)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Y0zXVvmBj6k/VCFjFU2p8sI/AAAAAAAAF4g/iOEDPqzOTlE/s1600/20140904-IMG_8455.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Y0zXVvmBj6k/VCFjFU2p8sI/AAAAAAAAF4g/iOEDPqzOTlE/s1600/20140904-IMG_8455.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
ВАЖНО!!!!!!!! Остывший корж затянуть в пленку и оставить на пару часов. Если в начале снаружи корж кажется суховатым, то позже он станет влажными и пористыми.<br />
<br />
Кстати, в таком виде можно хранить корж в холодильнике 3-4 суток. Вкус от этого только выиграет.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Rt2Zi2BOgPI/VCFjGMEcdrI/AAAAAAAAF4w/YmXoeRI7SJE/s1600/20140905-IMG_8497111.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Rt2Zi2BOgPI/VCFjGMEcdrI/AAAAAAAAF4w/YmXoeRI7SJE/s1600/20140905-IMG_8497111.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
Для ганаша нагреть сливки, добавить в них кусочки шоколада и дать им полностью раствориться. Делать это лучше на водяной бане. В последнюю очередь добавить сливочное масло и перемешать.<br />
Корж полить остывшим ганашем и украсить любыми ягодами.<br />
На следующий день пирог становится намного вкуснее.</div>
Виктория (Ла Ванда)http://www.blogger.com/profile/15704203076799952084noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3680188247600670531.post-15762459660711682802014-09-22T20:33:00.000+04:002014-09-22T20:33:16.109+04:00ГАЛЕТА С ТЫКВОЙ И ПОРЕЕМ НА СЫРНОМ ТЕСТЕ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mwezuyEcTic/VCBNlnZa6AI/AAAAAAAAF24/y1Xc_pqTSgo/s1600/20140922-IMG_9369.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-mwezuyEcTic/VCBNlnZa6AI/AAAAAAAAF24/y1Xc_pqTSgo/s1600/20140922-IMG_9369.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
Вкусная хрустящая галета с тыквой, сыром и луком пореем . Рецепт от кулинарного блоггера по имени Наталья. (с моими небольшими изменениями) Оригинальный рецепт <a href="http://igra-so-vkusom.livejournal.com/105103.html">ЗДЕСЬ</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-g_q_OkLn0qI/VCBNmRkWOiI/AAAAAAAAF3A/UiTW6OBJ8OI/s1600/20140922-IMG_9373111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-g_q_OkLn0qI/VCBNmRkWOiI/AAAAAAAAF3A/UiTW6OBJ8OI/s1600/20140922-IMG_9373111.jpg" height="534" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><h3 style="text-align: left;">
Ингредиенты</h3>
<br />
<br />
мука <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>110 г<br />
масло сливочное <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>50 г<br />
пармезан <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>20 г<br />
вода <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>2 ст. л.<br />
веточки тимьяна <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>2 шт.<br />
<br />
НАЧИНКА<br />
тыква <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>300 г<br />
сыр козий мягкий <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 г<br />
лук-порей <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>2 стебля<br />
вино белое сухое <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>50 мл<br />
масло оливковое <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>4 ст. л.<br />
масло сливочное <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>20 г<br />
яйцо <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 шт.<br />
сливки <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>50 мл<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-af6JylpqYlw/VCBNnvl2kDI/AAAAAAAAF3I/fCqeC0XgHpE/s1600/20140922-IMG_9333.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-af6JylpqYlw/VCBNnvl2kDI/AAAAAAAAF3I/fCqeC0XgHpE/s1600/20140922-IMG_9333.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в течение 15 минут в духовке.<br />
Лук порей (белую часть) порезать тонкими кольцами или полукольцами, обжарить на среднем огне на смеси оливкового и сливочного масел. Когда лук почти готов, добавить вино и тушить помешивая до полного выпаривания жидкости. Приправить солью и перцем. Остудить.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Rjl1kNVwcm4/VCBNpbL0kmI/AAAAAAAAF3Q/vjo8pGzg6KE/s1600/IMG_9335%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Rjl1kNVwcm4/VCBNpbL0kmI/AAAAAAAAF3Q/vjo8pGzg6KE/s1600/IMG_9335%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Масло и муку порубить в процессоре или быстро замешать руками, добавить сыр и листики тимьяна, постепенно влить воду. Тесто должно стать пластичным . Затянуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.<br />
<br />
Вместо пармезана я использовала твердый козий сыр.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-QGcffzjMsQs/VCBNpZYIcnI/AAAAAAAAF34/j1WnLFF6vf8/s1600/IMG_9337%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-QGcffzjMsQs/VCBNpZYIcnI/AAAAAAAAF34/j1WnLFF6vf8/s1600/IMG_9337%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Тесто раскатать в лепешку примерно 25 см в диаметре.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cr2LhdQ8MLA/VCBNprYalVI/AAAAAAAAF3U/BJBhlntyqqA/s1600/IMG_9338%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-cr2LhdQ8MLA/VCBNprYalVI/AAAAAAAAF3U/BJBhlntyqqA/s1600/IMG_9338%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Выложить по центру порей, оставив свободные края лепешки около 3-4 см<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mw3L3-MoH_U/VCBNpwqK3CI/AAAAAAAAF3Y/RHSbvAnw840/s1600/IMG_9339%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-mw3L3-MoH_U/VCBNpwqK3CI/AAAAAAAAF3Y/RHSbvAnw840/s1600/IMG_9339%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
на порей выложить ломтики тыквы<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-voIWsSXqQmo/VCBNqawSJyI/AAAAAAAAF3c/bLWtotd9gG0/s1600/IMG_9340%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-voIWsSXqQmo/VCBNqawSJyI/AAAAAAAAF3c/bLWtotd9gG0/s1600/IMG_9340%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Сверху - сыр (по рецепту - козий, я использовала каймак)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-odKs8OTdHac/VCBNqgmi_LI/AAAAAAAAF3g/Zpgj2P1ppwk/s1600/IMG_9342%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-odKs8OTdHac/VCBNqgmi_LI/AAAAAAAAF3g/Zpgj2P1ppwk/s1600/IMG_9342%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Края теста завернуть, сформировать бортики. Яйцо слегка взбить, смазать тесто кистью. Остатки яйца смешать со сливками и залить пирог. Сверху посыпать тыквенными семечками.<br />
Выпекать в течение 30-40 минут при Т 180 градусов.</div>
Виктория (Ла Ванда)http://www.blogger.com/profile/15704203076799952084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3680188247600670531.post-51051283532388434882014-09-11T20:58:00.000+04:002014-09-11T20:59:37.836+04:00Тыквенный суп (два варианта)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vMLfBQPuN24/VBHQuy59TmI/AAAAAAAAF2Y/Epgksle_XXs/s1600/20140908-IMG_8559.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-vMLfBQPuN24/VBHQuy59TmI/AAAAAAAAF2Y/Epgksle_XXs/s1600/20140908-IMG_8559.jpg" height="640" width="630" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-et0weVoL1Kg/VBHQvq7RX4I/AAAAAAAAF2g/EjEuVzPH4Kg/s1600/20140908-IMG_8563111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-et0weVoL1Kg/VBHQvq7RX4I/AAAAAAAAF2g/EjEuVzPH4Kg/s1600/20140908-IMG_8563111.jpg" height="492" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
С приходом осени тыквенный суп становится фаворитом среди супов на нашей кухне...<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<h3 style="text-align: left;">
Ингредиенты</h3>
<br />
тыква <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>400 г<br />
корица молотая <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>½ ч. л.<br />
кардамон стручки <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>3 шт.<br />
сливки <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ст. л.<br />
мед <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ст. л.<br />
корица в палочках <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 шт.<br />
семечки тыквенные <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 горсть<br />
соль <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>¼ ч. л.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Тыкву почистить от кожицы, нарезать средним кубиком, сложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы тыква была полностью покрыта. Довести до кипения, добавить палочку корицы и раздавленные стручки кардамона. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Варить на слабом огне 20-25 минут или до тех пор, пока тыква не разварится. Слегка охладить, удалить палочку корицы и кардамон, пюрировать при помощи блендера. Приправить солью и медом (либо коричневым сахаром).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Подавать суп в небольших порционных тыквах теплым. Сверху полить сливками и посыпать очищенными семечками.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
На раскаленной сковороде обжарить горсть тыквенных семечек в течение 3-4 минут с добавлением молотой корицы. Также подать к супу.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XK1LmbsSffg/VBHR4R6NGyI/AAAAAAAAF2o/Y34edfaAmcY/s1600/20140903-IMG_8418%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-XK1LmbsSffg/VBHR4R6NGyI/AAAAAAAAF2o/Y34edfaAmcY/s1600/20140903-IMG_8418%2B-%2B%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg" height="640" width="506" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
А если заменить корицу и кардамон на ИМБИРЬ и ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ и исключить мед, то получится не менее интересный суп... Такой же бархатистый и вкусный))) Во втором варианте заправить суп можно оливковым маслом или бальзамиком. При подаче посыпать листиками тимьяна. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Приятного аппетита!!!</div>
<br /></div>
Виктория (Ла Ванда)http://www.blogger.com/profile/15704203076799952084noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3680188247600670531.post-32549102787812853522014-08-27T14:41:00.002+04:002014-08-27T14:42:50.721+04:00БРУСНИЧНО-ЧЕРНИЧНЫЙ МУСС<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-iyO8ZEPb8mI/U_2x7Se3ltI/AAAAAAAAFqw/6Om1zbPRnao/s1600/20140827-IMG_8055111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-iyO8ZEPb8mI/U_2x7Se3ltI/AAAAAAAAFqw/6Om1zbPRnao/s1600/20140827-IMG_8055111.jpg" height="640" width="440" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wJRKNB52igk/U_2yB1wVdLI/AAAAAAAAFrI/eFVUzMo1fZY/s1600/20140825-IMG_7936111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-wJRKNB52igk/U_2yB1wVdLI/AAAAAAAAFrI/eFVUzMo1fZY/s1600/20140825-IMG_7936111.jpg" height="640" width="422" /></a></div>
<h3 style="clear: both; text-align: left;">
<a name='more'></a><br /></h3>
<h3 style="clear: both; text-align: left;">
Ингредиенты</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
черника <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 г</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
брусника <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 г</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
желатин <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>10 г</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
сыр творожный <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>200 г</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
сливки 35-38% <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>250 мл</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
сахар белый <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>150 г</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ягоду помыть и обсушить. Чернику и бруснику разложить по глубоким чашкам, засыпать сахаром (в одинаковом объеме), добавить по 2-3 ст.л. воды и отправить в микроволновую печь на 3-4 минуты. За это время ягода даст сок, сахар раствориться. Можно это сделать и на плите в сотейнике.</div>
<div style="text-align: center;">
Ягоду протереть через сито или измельчить блендером до состояния пюре, а затем процедить.</div>
<div style="text-align: center;">
Получился примерно одинаковый объем черничного и брусничного пюре.</div>
<div style="text-align: center;">
Взбить по отдельности ягодное пюре с творожным сыром . Желатин залить 2-3 ст.л. воды и дать разбухнуть. Затем нагреть до полного растворения, разделить на две равные части и добавить в синюю и красную ягодные смеси.</div>
<div style="text-align: center;">
Отдельно взбить хорошо охлажденные сливки в густую пену. Разделить на 2 части и подмешать к ягодным смесям.</div>
<div style="text-align: center;">
Выложить в бокал или креманку брусничный (красный) мусс и отправить в холодильник на 1 час. Затем аккуратно выложить черничный (синий) мусс и снова отправить в холодильник до полного застывания. Идеально на ночь. Подавать, посыпав ягодами и украсив листиками мяты. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wHsD_JqpnGw/U_2x9g0Gu-I/AAAAAAAAFq4/Onq15zBC7tA/s1600/20140827-IMG_8045111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-wHsD_JqpnGw/U_2x9g0Gu-I/AAAAAAAAFq4/Onq15zBC7tA/s1600/20140827-IMG_8045111.jpg" height="640" width="634" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-M-npdP-s9-o/U_2x_aXEVHI/AAAAAAAAFrA/YrlsJl_SYLc/s1600/20140825-IMG_7907111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-M-npdP-s9-o/U_2x_aXEVHI/AAAAAAAAFrA/YrlsJl_SYLc/s1600/20140825-IMG_7907111.jpg" height="438" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ewwx8uVl-S8/U_2yC9m2H6I/AAAAAAAAFrQ/lRvnu_BrYws/s1600/20140825-IMG_7908111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ewwx8uVl-S8/U_2yC9m2H6I/AAAAAAAAFrQ/lRvnu_BrYws/s1600/20140825-IMG_7908111.jpg" height="640" width="440" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ucaEQf1uC6g/U_2yKi9Q7zI/AAAAAAAAFrY/b00DaP_zN6A/s1600/20140827-IMG_8051111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ucaEQf1uC6g/U_2yKi9Q7zI/AAAAAAAAFrY/b00DaP_zN6A/s1600/20140827-IMG_8051111.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Виктория (Ла Ванда)http://www.blogger.com/profile/15704203076799952084noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3680188247600670531.post-43841806906367613982014-08-16T21:35:00.001+04:002014-08-16T21:35:37.528+04:00НЕОБЫЧНАЯ ШАРЛОТКА<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Kps4ySvALRc/U--VDlEPO9I/AAAAAAAAFpo/jj4M3Q5HPcs/s1600/20140816-IMG_7529111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Kps4ySvALRc/U--VDlEPO9I/AAAAAAAAFpo/jj4M3Q5HPcs/s1600/20140816-IMG_7529111.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Я сегодня с необычным пирогом. Точнее, пирог то самый обычный и всем давно знакомый... Необычное исполнение обычной шарлотки...<br />
<br />
Количество сахара регулируйте по своему вкусу.<br />
<br />
По желанию можно добавить в сироп алкоголь - виски, ром, коньяк, бренди...<br />
<br />
В зависимости от того, как сильно вы пропитаете печенье, пирог получится более или менее сочным.<br />
<br />
Оригинал рецепта <a href="http://andychef.ru/recipes/sharlottka/">ЗДЕСЬ</a><br />
<br />
<a name='more'></a><h3 style="text-align: left;">
Ингредиенты</h3>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
печенье Савоярди <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>25 шт.</div>
<div>
масло сливочное <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ст. л.</div>
<div>
сахар <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ст. л.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
СИРОП</div>
<div>
вода <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>150 мл</div>
<div>
сок яблочный <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>50 мл</div>
<div>
мед <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>3 ст. л.</div>
<div>
корица молотая <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ч. л.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
ЯБЛОЧНОЕ КОМПОТЭ</div>
<div>
яблоки зеленые <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>5 шт.</div>
<div>
масло сливочное <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>50 г</div>
<div>
сахар <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>70 г</div>
<div>
корица молотая <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>½ ч. л.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_XYmoCec7A0/U--VEFSgbbI/AAAAAAAAFpw/9oqcxWRscZ8/s1600/IMG_7508.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-_XYmoCec7A0/U--VEFSgbbI/AAAAAAAAFpw/9oqcxWRscZ8/s1600/IMG_7508.JPG" height="219" width="320" /></a></div>
Яблоки очистить и нарезать кубиком примерно 1/1 см. Растопить в сотейнике сливочное масло, выложить яблоки, посыпать сахаром и корицей и тушить на слабом огне 10-15 минут. Яблоки должны стать мягкими, а жидкость слегка увариться.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qSYnSZ4MiKU/U--VE3YP5KI/AAAAAAAAFp4/ImM0HlWhXtY/s1600/IMG_7509.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-qSYnSZ4MiKU/U--VE3YP5KI/AAAAAAAAFp4/ImM0HlWhXtY/s1600/IMG_7509.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Форму обмазать маслом и посыпать сахаром дно и бортики.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-E-MMQNfCmps/U--VFiWASZI/AAAAAAAAFqA/IPz_dWz36Bk/s1600/IMG_7512.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-E-MMQNfCmps/U--VFiWASZI/AAAAAAAAFqA/IPz_dWz36Bk/s1600/IMG_7512.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Сварить сироп из воды, яблочного сока, меда и корицы. Все ингредиенты соединить и слегка уварить до состояния сиропа. Охладить. Мед можно заменить на сахар. Опускаем палочки савоярди в сироп на 8-10 секунд и выкладываем их в форму.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--gUWLBuzR6A/U--VGY9wLSI/AAAAAAAAFqI/ZqcqhH4jQes/s1600/IMG_7513.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/--gUWLBuzR6A/U--VGY9wLSI/AAAAAAAAFqI/ZqcqhH4jQes/s1600/IMG_7513.JPG" height="244" width="320" /></a></div>
Сначала дно...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-P-O4R8OSRKA/U--VG36wK5I/AAAAAAAAFqM/NOmXD3CY0G0/s1600/IMG_7514.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-P-O4R8OSRKA/U--VG36wK5I/AAAAAAAAFqM/NOmXD3CY0G0/s1600/IMG_7514.JPG" height="260" width="320" /></a></div>
Потом формируем бортики.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ALo6pbsnoik/U--VHkHf1LI/AAAAAAAAFqY/rIYy8QCOhec/s1600/IMG_7515.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ALo6pbsnoik/U--VHkHf1LI/AAAAAAAAFqY/rIYy8QCOhec/s1600/IMG_7515.JPG" height="320" width="263" /></a></div>
Выложить в середину яблочное компоте...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kLNYanj4Zao/U--VH1zYv4I/AAAAAAAAFqc/d-e7pbNC9uE/s1600/IMG_7516.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-kLNYanj4Zao/U--VH1zYv4I/AAAAAAAAFqc/d-e7pbNC9uE/s1600/IMG_7516.JPG" height="263" width="320" /></a></div>
Сверху выкладываем оставшиеся палочки савоярди так же пропитанные сиропом. Отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут. Когда верх шарлотки зарумянится, пирог готов. Охладить в форме, перевернуть, посыпать сахарной пудрой и лимонной цедрой (по желанию)<br />
Приятного чаепития!!!</div>
Виктория (Ла Ванда)http://www.blogger.com/profile/15704203076799952084noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3680188247600670531.post-14974950681178618962014-08-12T20:13:00.000+04:002014-08-12T20:13:08.132+04:00МИНИ-ТОРТЫ С ЧЕРНИЧНЫМ МУССОМ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZTDUSNs4bOE/U-o36x5ZloI/AAAAAAAAFoU/UheIuS7XbsI/s1600/20140708-IMG_5989.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZTDUSNs4bOE/U-o36x5ZloI/AAAAAAAAFoU/UheIuS7XbsI/s1600/20140708-IMG_5989.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<h3 style="text-align: left;">
Ингредиенты</h3>
БИСКВИТ<br />
яйцо куриное <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>2 шт.<br />
сахар <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>60 г<br />
мука <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>80 г<br />
экстракт ванили <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ч. л.<br />
<br />
ЧЕРНИЧНЫЙ МУСС<br />
черника <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>200 г<br />
сахар <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>150 г<br />
маскарпоне <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>200 г<br />
желатин <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>10 г<br />
сливки 35-38% <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>250 мл<br />
<br />
ЧЕРНИЧНАЯ ГЛАЗУРЬ<br />
черника <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>3 ст. л.<br />
желатин <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>½ ч. л.<br />
сахар <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>3 ст. л.<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_lg-U3Vl2hI/U-o3-ZlW4aI/AAAAAAAAFoc/ZJo6lpTt3tI/s1600/20140707-IMG_5945.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-_lg-U3Vl2hI/U-o3-ZlW4aI/AAAAAAAAFoc/ZJo6lpTt3tI/s1600/20140707-IMG_5945.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
Чернику помыть, обсушить и пюрировать при помощи блендера. (Немного ягод оставить для украшения целыми) Добавить сахар и взбить. Часть пюре (3 ст.л.) оставить для глазури.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VJFIhP4o1Js/U-o4BeZvGwI/AAAAAAAAFok/zxUFdSW44qo/s1600/IMG_2017.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-VJFIhP4o1Js/U-o4BeZvGwI/AAAAAAAAFok/zxUFdSW44qo/s1600/IMG_2017.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Взбить яйца с сахаром в пену, постепенно добавить просеянную муку, влить экстракт ванили. Выпечь тонкий корж в прямоугольной форме при Т 180 градусов в течение 12-15 минут. Остудить.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MSw6X6b2WDc/U-o4Eveu_vI/AAAAAAAAFos/V8aeJc4bxwo/s1600/IMG_5954.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-MSw6X6b2WDc/U-o4Eveu_vI/AAAAAAAAFos/V8aeJc4bxwo/s1600/IMG_5954.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
При помощи вырубок сделать заготовки для бисквитных оснований.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UOBPO1IXgYY/U-o4NYtevEI/AAAAAAAAFo0/F1iGIjr4EvA/s1600/IMG_5952.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-UOBPO1IXgYY/U-o4NYtevEI/AAAAAAAAFo0/F1iGIjr4EvA/s1600/IMG_5952.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Черничное пюре взбить с маскарпоне.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KocOsSksq3Y/U-o4OQ1xalI/AAAAAAAAFo8/QOYpORGLOmk/s1600/IMG_5953.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-KocOsSksq3Y/U-o4OQ1xalI/AAAAAAAAFo8/QOYpORGLOmk/s1600/IMG_5953.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Отдельно взбить охлажденные сливки. Желатин замочить на 15 минут в небольшом количестве воды, затем нагреть до полного растворения. НЕ КИПЯТИТЬ!!! Соединить обе массы, добавить желатин и аккуратно перемешать.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xK4TAovpOMg/U-o4UdRu7VI/AAAAAAAAFpU/b-B2YpnhdJA/s1600/IMG_5957.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-xK4TAovpOMg/U-o4UdRu7VI/AAAAAAAAFpU/b-B2YpnhdJA/s1600/IMG_5957.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Я собирала тортики в вырубках, предварительно сделав в них бортики из фольги. На дно каждой формы положить бисквитное кольцо. На него выложить часть мусса. Снова кольцо и снова мусс. Убрать в холодильник на 2 часа. Приготовить глазурь. Соединить черничное пюре и 1/2 чайной ложки желатина, предварительно распущенного. Охладить. Когда глазурь загустеет, нанести ее на тортики. Сверху посыпать целыми ягодами и еще раз хорошо охладить.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TtxZDeh2QgU/U-o4a_vxW7I/AAAAAAAAFpc/5Ek_BqxfIzo/s1600/20140708-IMG_5975.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-TtxZDeh2QgU/U-o4a_vxW7I/AAAAAAAAFpc/5Ek_BqxfIzo/s1600/20140708-IMG_5975.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Виктория (Ла Ванда)http://www.blogger.com/profile/15704203076799952084noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3680188247600670531.post-84195757742229860082014-06-07T09:59:00.000+04:002014-06-07T09:59:44.810+04:00ТОМАТНЫЙ САЛАТ С АВОКАДО-ГРИЛЬ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YRbSIkFdKAg/U5KpBr0P24I/AAAAAAAAFlo/rob9U3TH5TM/s1600/20140606-IMG_4145.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-YRbSIkFdKAg/U5KpBr0P24I/AAAAAAAAFlo/rob9U3TH5TM/s1600/20140606-IMG_4145.jpg" height="524" width="640" /></a></div>
Довольно простой, но очень эффектный салат станет достойным украшением вашего стола... По желанию можно его дополнить шариками моцареллы или кубиками феты (фетаксы, брынзы)...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XXLNxZue1y8/U5KpC8Ig6CI/AAAAAAAAFlw/sNFK7zK8MW0/s1600/20140606-IMG_4143.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-XXLNxZue1y8/U5KpC8Ig6CI/AAAAAAAAFlw/sNFK7zK8MW0/s1600/20140606-IMG_4143.jpg" height="640" width="566" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_yXEFCM3bXM/U5KpFuPHt0I/AAAAAAAAFl4/CFu2h8ljVgg/s1600/20140606-IMG_4123.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-_yXEFCM3bXM/U5KpFuPHt0I/AAAAAAAAFl4/CFu2h8ljVgg/s1600/20140606-IMG_4123.jpg" height="430" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><h3 style="text-align: left;">
Ингедиенты</h3>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
томаты <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 кг</div>
<div>
авокадо <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>2 шт.</div>
<div>
соль <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>½ ч. л.</div>
<div>
масло оливковое Extra Virgin <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>3 ст. л.</div>
<div>
рукола <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 горсть</div>
<div>
уксус бальзамический <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ч. л.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AxqiT5pYYE8/U5KpGdSO9qI/AAAAAAAAFmA/m49FdxVMd-4/s1600/20140520-IMG_3369.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-AxqiT5pYYE8/U5KpGdSO9qI/AAAAAAAAFmA/m49FdxVMd-4/s1600/20140520-IMG_3369.jpg" height="246" width="320" /></a></div>
Для этого салата нужны помидоры разной формы и разного цвета...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-o4sPGHrAT_s/U5KpHDr03JI/AAAAAAAAFmI/IhV6tEbZbrk/s1600/20140606-IMG_4126.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-o4sPGHrAT_s/U5KpHDr03JI/AAAAAAAAFmI/IhV6tEbZbrk/s1600/20140606-IMG_4126.jpg" height="212" width="320" /></a></div>
Чтобы салат смотрелся интереснее, нарежьте помидоры по разному - дольками, колечками и крупными кусками.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-To9R_DKTKgk/U5KpHxKJ80I/AAAAAAAAFmQ/gKhmkjyfVf4/s1600/20140606-IMG_4131.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-To9R_DKTKgk/U5KpHxKJ80I/AAAAAAAAFmQ/gKhmkjyfVf4/s1600/20140606-IMG_4131.jpg" height="222" width="320" /></a></div>
Сложить порезанные помидоры в дуршлаг, посыпать солью, перемешать и оставить на 20 минут, чтобы стек лишний сок.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yXsZhKXDsp0/U5KpIax-SiI/AAAAAAAAFmU/gsEpQorpfHM/s1600/20140606-IMG_4134.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-yXsZhKXDsp0/U5KpIax-SiI/AAAAAAAAFmU/gsEpQorpfHM/s1600/20140606-IMG_4134.jpg" height="297" width="320" /></a></div>
Авокадо разрезать на две части, удалить косточку, очистить и нарезать тонкими ломтиками.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Q2saUYmIbM4/U5KpI0ue5xI/AAAAAAAAFmg/KhuUVKHmDpU/s1600/20140606-IMG_4137.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Q2saUYmIbM4/U5KpI0ue5xI/AAAAAAAAFmg/KhuUVKHmDpU/s1600/20140606-IMG_4137.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
Сбрызгнуть ломтики оливковым маслом и обжарить на гриле по 2 минуты каждую сторону.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-OOc1rVrLKMY/U5KpMejzfoI/AAAAAAAAFmo/4QuEIcD95So/s1600/20140606-IMG_4149.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-OOc1rVrLKMY/U5KpMejzfoI/AAAAAAAAFmo/4QuEIcD95So/s1600/20140606-IMG_4149.jpg" height="276" width="320" /></a></div>
Выложить на блюдо помидоры, посыпать руколой, сверху выложить ломтики авокадо. Заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Подавать с хрустящим хлебом.</div>
Виктория (Ла Ванда)http://www.blogger.com/profile/15704203076799952084noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3680188247600670531.post-20131573272626830582014-05-21T22:44:00.000+04:002014-05-21T22:44:50.716+04:00РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ОРЕХАМИ.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WBAbumy5mpU/U3zxqIzqHUI/AAAAAAAAFkk/FQcD5unqEoM/s1600/IMG_2892.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-WBAbumy5mpU/U3zxqIzqHUI/AAAAAAAAFkk/FQcD5unqEoM/s1600/IMG_2892.JPG" height="390" width="640" /></a></div>
Одна из самых простых и самых вкусных закусок на скорую руку... Орехи можно брать любые...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-iAr5npBksHs/U3zxwmNotBI/AAAAAAAAFks/weWrfKOhJa4/s1600/IMG_2907.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-iAr5npBksHs/U3zxwmNotBI/AAAAAAAAFks/weWrfKOhJa4/s1600/IMG_2907.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><h3 style="text-align: left;">
Ингредиенты</h3>
<br />
<div>
<br /></div>
<br />
<div>
<div>
баклажан <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>2 шт.</div>
<div>
чеснок <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>5 зубчиков</div>
<div>
кинза свежая <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 пучок</div>
<div>
орехи грецкие <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>50 г</div>
<div>
миндаль <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>50 г</div>
<div>
фундук <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>50 г</div>
<div>
йогурт натуральный <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>2 ст. л.</div>
<div>
соль <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 щепотка</div>
<div>
масло оливковое <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>2 ст. л.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ya4p1PG7PvA/U3zxzHRSVhI/AAAAAAAAFk0/yU3yE7J2V10/s1600/20140512-IMG_2868.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ya4p1PG7PvA/U3zxzHRSVhI/AAAAAAAAFk0/yU3yE7J2V10/s1600/20140512-IMG_2868.jpg" height="214" width="320" /></a></div>
<br />
Баклажаны нарезать тонкими пластиками.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Hq5F8z6REro/U3zx0aNhV0I/AAAAAAAAFk8/fJcrpHiF-EE/s1600/IMG_2872.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Hq5F8z6REro/U3zx0aNhV0I/AAAAAAAAFk8/fJcrpHiF-EE/s1600/IMG_2872.JPG" height="206" width="320" /></a></div>
Обжарить на оливковом масле с двух сторон по 1 минуте.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--nJ6RxQFnuk/U3zx1eaefWI/AAAAAAAAFlE/r_h9YG6Tfj8/s1600/IMG_2875.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/--nJ6RxQFnuk/U3zx1eaefWI/AAAAAAAAFlE/r_h9YG6Tfj8/s1600/IMG_2875.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Измельчить орехи.<br />
Добавить к орехам чеснок и кинзу (либо любую другую зелень), перемешать, добавить йогурт (или майонез), немного посолить по вкусу.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ECzQ9YDFN-8/U3zx4QXO-GI/AAAAAAAAFlM/DwQQBgxRboY/s1600/IMG_2877.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ECzQ9YDFN-8/U3zx4QXO-GI/AAAAAAAAFlM/DwQQBgxRboY/s1600/IMG_2877.JPG" height="203" width="320" /></a></div>
Нанести на ломтик баклажана ореховую начинку и свернуть рулетом. Закрепить при помощи деревянной шпажки.<br />
При подаче посыпать зернами граната и украсить зеленью.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pEt0xICXsjg/U3zx7FJCHQI/AAAAAAAAFlU/-0GlE6xfJ0w/s1600/IMG_2902.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-pEt0xICXsjg/U3zx7FJCHQI/AAAAAAAAFlU/-0GlE6xfJ0w/s1600/IMG_2902.jpg" height="570" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Виктория (Ла Ванда)http://www.blogger.com/profile/15704203076799952084noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3680188247600670531.post-977755275775885382014-05-10T09:44:00.002+04:002014-05-10T09:44:45.391+04:00КОРЮШКА ПРЯНОГО ПОСОЛА<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WDnNImqUnxE/U227s1DzXXI/AAAAAAAAFjI/Eobca_8yVeo/s1600/IMG_2220.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-WDnNImqUnxE/U227s1DzXXI/AAAAAAAAFjI/Eobca_8yVeo/s1600/IMG_2220.JPG" height="522" width="640" /></a></div>
Корюшка — один из символов Петербурга, неразрывно связанный с его историей. После основания города невская корюшка стала рыбой-кормилицей для растущего населения северной столицы. В 1705 году Петром I был издан указ о поддержке рыбаков, ловивших корюшку. По легенде, Петр I называл корюшку царь-рыбой...<br />
<br />
В мае, когда корюшку активно промышляют в Неве во время нереста, проводится День Корюшки – многолюдный праздник, посетители которого не только развлекаются и едят жареную корюшку, но и узнают много нового о биологии рыб и рыболовстве. Иногда корюшку также называют «огуречник», потому что свежая рыба пахнет почти как огурец.<br />
<br />
<a name='more'></a><h3 style="text-align: left;">
Ингредиенты</h3>
<br />
<div>
корюшка <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 кг</div>
<div>
<div>
перец черный горошек <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>½ ч. л.</div>
<div>
перец душистый горошком <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>½ ч. л.</div>
<div>
перец розовый горошком <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>½ ч. л.</div>
<div>
семена кориандра <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ч. л.</div>
<div>
гвоздика целая <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ч. л.</div>
<div>
соль 2 ст. л.</div>
<div>
сахар 1 ч. л.</div>
<div>
лавровый лист <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>5 шт.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gcUhHWFnbQE/U227tuGddJI/AAAAAAAAFjQ/ZcSTGoS1P0M/s1600/IMG_2109.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-gcUhHWFnbQE/U227tuGddJI/AAAAAAAAFjQ/ZcSTGoS1P0M/s1600/IMG_2109.JPG" height="245" width="320" /></a></div>
Корюшку хорошо промыть холодной водой.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rkCDsHpEtqE/U227uebHczI/AAAAAAAAFjY/LZ6-wJZjQeI/s1600/IMG_2111.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-rkCDsHpEtqE/U227uebHczI/AAAAAAAAFjY/LZ6-wJZjQeI/s1600/IMG_2111.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Такую мелкую рыбешку я называю - семечки))))))))))))))<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mFnpFBOLwhs/U227vO8vEHI/AAAAAAAAFjc/f_f4UzMW084/s1600/IMG_2118.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-mFnpFBOLwhs/U227vO8vEHI/AAAAAAAAFjc/f_f4UzMW084/s1600/IMG_2118.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Поместить в ступку все специи и измельчить их в крупную крошку.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nz6lLzsHy-k/U227wBiu6vI/AAAAAAAAFjo/ELDE1m2d4zk/s1600/IMG_2123.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-nz6lLzsHy-k/U227wBiu6vI/AAAAAAAAFjo/ELDE1m2d4zk/s1600/IMG_2123.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Примерно так...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6o5FFXPQm2s/U227wxNkxkI/AAAAAAAAFjs/Uznxu4onVxk/s1600/IMG_2125.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-6o5FFXPQm2s/U227wxNkxkI/AAAAAAAAFjs/Uznxu4onVxk/s1600/IMG_2125.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Смешать соль и сахар. Часть рыбы выложить в один слой на дно эмалированной кастрюли, посыпать смесью соли и сахара.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-VfGGNhxwtm4/U227x3y1GDI/AAAAAAAAFj4/H4UQlOdYroc/s1600/IMG_2126.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-VfGGNhxwtm4/U227x3y1GDI/AAAAAAAAFj4/H4UQlOdYroc/s1600/IMG_2126.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Посыпать специями и лавровым листом. Послойно выложить всю рыбу, пересыпая ее солью и специями. Накрыть рыбу тарелкой и поставить под гнет. Я использовала банку с водой. Оставить кастрюлю на окне на ночь. Утром рыба будет готова. Разложить по банкам и хранить в холодильнике.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-U8SIk3u6ryU/U22703hV31I/AAAAAAAAFkA/rw6Q-DTMt14/s1600/IMG_2174.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-U8SIk3u6ryU/U22703hV31I/AAAAAAAAFkA/rw6Q-DTMt14/s1600/IMG_2174.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Виктория (Ла Ванда)http://www.blogger.com/profile/15704203076799952084noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3680188247600670531.post-61842065694354658542014-05-01T22:44:00.000+04:002014-05-01T22:44:33.350+04:00ТЕРРИН ИЗ ТВОРОГА С РЕДИСОМ И ТРАВАМИ.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FFiBVpTcyGw/U2KTM_m8VCI/AAAAAAAAFiY/DTuaE-P_k2s/s1600/IMG_1523111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-FFiBVpTcyGw/U2KTM_m8VCI/AAAAAAAAFiY/DTuaE-P_k2s/s1600/IMG_1523111.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Отличный вариант легкого завтрака или ужина...<br />
<br />
В оригинальном рецепте в составе ингредиентов есть 1,5 ч.л. желатина... Я вполне обошлась без него.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-trOkRj9bxf8/U2KTW8ISDcI/AAAAAAAAFig/FNAtPZKcFSg/s1600/IMG_1518111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-trOkRj9bxf8/U2KTW8ISDcI/AAAAAAAAFig/FNAtPZKcFSg/s1600/IMG_1518111.jpg" height="390" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><h3 style="text-align: left;">
Ингредиенты</h3>
<br />
<div>
<br /></div>
<br />
<div>
<div>
творог 9% <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>400 г</div>
<div>
свежий редис <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>7 шт.</div>
<div>
лук зеленый <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>7 веточек</div>
<div>
петрушка свежая <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>7 веточек</div>
<div>
укроп <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>7 веточек</div>
<div>
хрен со сливками <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>2 ст. л.</div>
<div>
соль <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 щепотка</div>
<div>
черный перец <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 щепотка</div>
<div>
сливки 20% <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>120 мл</div>
<div>
лимонный сок <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ст. л.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RzKK6KH3HBA/U2KTYLj2ZfI/AAAAAAAAFio/5wZmgJ8qg6Q/s1600/IMG_1497.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-RzKK6KH3HBA/U2KTYLj2ZfI/AAAAAAAAFio/5wZmgJ8qg6Q/s1600/IMG_1497.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
Редис помыть и нашинковать мелкой соломкой. Зелень помыть, обсушить и порубить, соединить с редисом.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WBKkqPxuSEc/U2KTYubyCLI/AAAAAAAAFiw/g28x_qElg0s/s1600/IMG_1498.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-WBKkqPxuSEc/U2KTYubyCLI/AAAAAAAAFiw/g28x_qElg0s/s1600/IMG_1498.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Творог соединить с хреном и сливками, приправить солью, перцем и лимонным соком, добавить редис с зеленью и хорошо все перемешать до однородного состояния.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JpVhi1qnGmU/U2KTZ9J6jUI/AAAAAAAAFi4/LPOakwL86cU/s1600/IMG_1500.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-JpVhi1qnGmU/U2KTZ9J6jUI/AAAAAAAAFi4/LPOakwL86cU/s1600/IMG_1500.JPG" height="248" width="320" /></a></div>
Прямоугольную форму выстелить пищевой пленкой, положить в нее творожную смесь, поднять края пленки к центру и хорошо утрамбовать творог. Поставить сверху гнет и отправить в холодильник на ночь. Готовый террин освободить от пленки и нарезать порционными кусочками. Приятного аппетита!!!</div>
Виктория (Ла Ванда)http://www.blogger.com/profile/15704203076799952084noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3680188247600670531.post-42110508561914819862014-04-27T12:59:00.000+04:002014-04-27T12:59:01.070+04:00МИНИ-ГАЛЕТЫ ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ С ЛУКОМ-ПОРЕЕМ, КОЗЬИМ СЫРОМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕХАМИ.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-i3FRybcOgcs/U1zFihmpdFI/AAAAAAAAFg8/FSJGYCC2ZoA/s1600/IMG_1309111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-i3FRybcOgcs/U1zFihmpdFI/AAAAAAAAFg8/FSJGYCC2ZoA/s1600/IMG_1309111.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><h3 style="text-align: left;">
Ингредиенты</h3>
<br />
<div>
мука пшеничная <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>150 г</div>
<div>
<div>
мука цельнозерновая <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 г</div>
<div>
яйцо <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 шт.</div>
<div>
молоко 2,5% <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>80 мл</div>
<div>
соль <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>¼ ч. л.</div>
<div>
сахар <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>½ ч. л.</div>
<div>
крахмал кукурузный <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ч. л.</div>
<div>
масло сливочное <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 г</div>
<div>
<br /></div>
<div>
НАЧИНКА</div>
<div>
лук-порей <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 стебель</div>
<div>
помидоры черри красные <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>4 шт.</div>
<div>
козий сыр <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 г</div>
<div>
кедровые орехи <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 горсть</div>
<div>
тмин <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>½ ч. л.</div>
<div>
масло растительное <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ст. л.</div>
<div>
масло сливочное <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ст. л.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Js-v3UO1VmY/U1zFkHMuYEI/AAAAAAAAFhE/v2w0dRWn-xs/s1600/IMG_1274.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Js-v3UO1VmY/U1zFkHMuYEI/AAAAAAAAFhE/v2w0dRWn-xs/s1600/IMG_1274.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Соединить оба вида муки, натереть сливочное масло, добавить крахмал, соль, сахар, разрыхлитель и хорошо перемешать. Ввести молоко и яйцо. Замесить тесто. Завернуть его в пленку и отправить в холодильник на 30 минут. Порей нашинковать тонкими полукольцами. Растопить в сковороде сливочное масло, добавить в него масло растительное и обжарить лук до мягкости. Достать тесто из холодильника. Из этого количества теста получится одна большая или 4 порционных галеты. <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3pWdPPXeczg/U1zFmpex8pI/AAAAAAAAFhU/K_nbvN1K5FM/s1600/IMG_1276.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3pWdPPXeczg/U1zFmpex8pI/AAAAAAAAFhU/K_nbvN1K5FM/s1600/IMG_1276.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
На раскатанную лепешку выложить слегка обжаренный порей. На порей чайной ложкой выложить кусочки сыра.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Fha4bh9g1MU/U1zFoWzX1wI/AAAAAAAAFhc/yx66_YuaiO4/s1600/IMG_1277.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Fha4bh9g1MU/U1zFoWzX1wI/AAAAAAAAFhc/yx66_YuaiO4/s1600/IMG_1277.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Сверху выложить разрезанную на 4 части помидорку-черри, посыпать кедровыми орехами и тмином.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wwTcXyx0PKg/U1zFp6kWtwI/AAAAAAAAFhk/LFNS7UrwIB8/s1600/IMG_1279.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-wwTcXyx0PKg/U1zFp6kWtwI/AAAAAAAAFhk/LFNS7UrwIB8/s1600/IMG_1279.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Завернуть края к центру и сформовать галету.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-et2X5PdCO8s/U1zFrEd0WYI/AAAAAAAAFhs/v9Re9LRRgsI/s1600/IMG_1280.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-et2X5PdCO8s/U1zFrEd0WYI/AAAAAAAAFhs/v9Re9LRRgsI/s1600/IMG_1280.JPG" height="290" width="320" /></a></div>
Перенести галеты на выстеленный пергаментом противень.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-r0GBQTpZ6TQ/U1zFr2u5KJI/AAAAAAAAFh0/uQAXMxJz6RM/s1600/IMG_1281.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-r0GBQTpZ6TQ/U1zFr2u5KJI/AAAAAAAAFh0/uQAXMxJz6RM/s1600/IMG_1281.JPG" height="272" width="320" /></a></div>
Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!!!</div>
Виктория (Ла Ванда)http://www.blogger.com/profile/15704203076799952084noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3680188247600670531.post-41539224644479043192014-04-17T17:22:00.000+04:002014-04-17T17:38:28.414+04:00КУЛИЧИ С АПЕЛЬСИНОВОЙ ЦЕДРОЙ И ВЯЛЕНОЙ КЛЮКВОЙ.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7vwvJCrVZsY/U0_SlXxLz2I/AAAAAAAAFfE/RTiHTNc3vmU/s1600/IMG_1423111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-7vwvJCrVZsY/U0_SlXxLz2I/AAAAAAAAFfE/RTiHTNc3vmU/s1600/IMG_1423111.jpg" height="572" width="640" /></a></div>
Я уже много лет пеку куличи по рецепту моей бабушки... <a href="http://viva30033.blogspot.ru/2013/04/blog-post_30.html">ВОТ ПО ЭТОМУ...</a> В этом году решила немного поэкспериментировать с тестом, и вот что у меня получилось... Результат превзошел все ожидания...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-PCB6nq7Ijjc/U0_SnjlLB1I/AAAAAAAAFfM/ZN17fDnCMyw/s1600/IMG_1438111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-PCB6nq7Ijjc/U0_SnjlLB1I/AAAAAAAAFfM/ZN17fDnCMyw/s1600/IMG_1438111.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
ИНГРЕДИЕНТЫ<br />
<br />
мука в/с <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 кг<br />
яйца <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>5 шт.<br />
яичные желтки - <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>3 шт.<br />
молоко <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>300 мл<br />
сахар <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>400 г<br />
ванильный экстракт <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>2 ч. л.<br />
масло сливочное <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>350 г<br />
соль <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 щепотка<br />
дрожжи живые <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>50 г<br />
<br />
ДОПОЛНИТЕЛЬНО<br />
<br />
апельсин <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 шт.<br />
клюква вяленая <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 г<br />
ром (коньяк) <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>50 мл<br />
<br />
ГЛАЗУРЬ<br />
<br />
сахарная пудра <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>200 г<br />
белки яичные <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>3 шт.<br />
сок лимона <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>½ ч. л.<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vErNEo1rPLw/U0_SosIpECI/AAAAAAAAFfU/tP3kKUVk_Qc/s1600/IMG_1330.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-vErNEo1rPLw/U0_SosIpECI/AAAAAAAAFfU/tP3kKUVk_Qc/s1600/IMG_1330.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Клюкву положить в небольшую ёмкость и залить ромом или коньяком на 10 часов.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3ijxyMXIEm8/U0_SrNM5x3I/AAAAAAAAFfc/iu3149lnzCs/s1600/IMG_1379.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3ijxyMXIEm8/U0_SrNM5x3I/AAAAAAAAFfc/iu3149lnzCs/s1600/IMG_1379.JPG" height="199" width="320" /></a></div>
Поставить опару. Молоко подогреть до 30-35 градусов. Раскрошить дрожжи, добавить 2 ст.л. сахара и 3 ст.л. муки. Перемешать, накрыть полотенцем и дать немного постоять. Через 15 минут опара увеличилась в 5 раз...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-k9c-_nTInz4/U0_SsJm67SI/AAAAAAAAFfk/JFDIj9_QNtg/s1600/IMG_1381.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-k9c-_nTInz4/U0_SsJm67SI/AAAAAAAAFfk/JFDIj9_QNtg/s1600/IMG_1381.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Пока опара поднимается, растереть и слегка взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить экстракт ванили. По одному ввести 5 яиц и 3 желтка, каждый раз тщательно вымешивая. 3 белка оставить для глазури. Добавить натертую апельсиновую цедру, перемешать. Соединить опару и масляно-яичную смесь. Небольшими порциями добавить просеянную муку. Добавить клюкву вместе с алкоголем. Замесить не сильно крутое тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до тех пор, пока тесто не увеличится в 2-2,5 раза. Аккуратно обмять и дать подойти еще раз.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yjvzjbC7LV0/U0_SuQ1Y5rI/AAAAAAAAFfs/0SnmVpiDnAM/s1600/IMG_1383.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-yjvzjbC7LV0/U0_SuQ1Y5rI/AAAAAAAAFfs/0SnmVpiDnAM/s1600/IMG_1383.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Из этого количества теста у меня получилось 10 мини-куличей...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3R3li10coQo/U0_SwWrgP3I/AAAAAAAAFf0/SbKENP2Y2c8/s1600/IMG_1385.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3R3li10coQo/U0_SwWrgP3I/AAAAAAAAFf0/SbKENP2Y2c8/s1600/IMG_1385.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
И 5 средних. Наполняем формы на 2/3 и ставим в теплое место на расстойку.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-oX20wxycKPk/U0_SzmWwu4I/AAAAAAAAFf8/EzTnj-BPQ3c/s1600/IMG_1388.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-oX20wxycKPk/U0_SzmWwu4I/AAAAAAAAFf8/EzTnj-BPQ3c/s1600/IMG_1388.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Когда тесто увеличится в 2 раза, отправляем противень с мини-куличами в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HcxqjcogkI4/U0_S0z0WEVI/AAAAAAAAFgE/NJlujLBYYIY/s1600/IMG_1411.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-HcxqjcogkI4/U0_S0z0WEVI/AAAAAAAAFgE/NJlujLBYYIY/s1600/IMG_1411.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Через 20 минут достаем вот таких красавцев))))))))))<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-BU3EhoKlSBA/U0_S2cL5xuI/AAAAAAAAFgM/wEhnz0Em978/s1600/IMG_1392.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-BU3EhoKlSBA/U0_S2cL5xuI/AAAAAAAAFgM/wEhnz0Em978/s1600/IMG_1392.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Отправляем в духовку подошедшие за это время большие куличи...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6XszdARcY9M/U0_S340HAuI/AAAAAAAAFgU/4zSs0wx2lNU/s1600/IMG_1427.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-6XszdARcY9M/U0_S340HAuI/AAAAAAAAFgU/4zSs0wx2lNU/s1600/IMG_1427.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
А вот и они через 30 минут)))))) Аромат сумасшедший по всему дому...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-AiEH9_wXLTo/U0_S5gOOWaI/AAAAAAAAFgc/GICQ8ua_ltE/s1600/IMG_1391.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-AiEH9_wXLTo/U0_S5gOOWaI/AAAAAAAAFgc/GICQ8ua_ltE/s1600/IMG_1391.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Для глазури хорошо взбить белки с сахарной пудрой и лимонным соком. Глазурь должна стать густой и глянцевой.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-raC6PVfJL9w/U0_S7jNxK0I/AAAAAAAAFgk/lARt8rmMuBI/s1600/IMG_1413.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-raC6PVfJL9w/U0_S7jNxK0I/AAAAAAAAFgk/lARt8rmMuBI/s1600/IMG_1413.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Покрыть глазурью горячие куличи.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kI-Wjn_hptU/U0_S8kEjoNI/AAAAAAAAFgs/Dxlzc1viwR8/s1600/IMG_1417.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-kI-Wjn_hptU/U0_S8kEjoNI/AAAAAAAAFgs/Dxlzc1viwR8/s1600/IMG_1417.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Украсить по желанию)))))))))))))</div>
Виктория (Ла Ванда)http://www.blogger.com/profile/15704203076799952084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3680188247600670531.post-55019567999878170602014-04-01T20:51:00.000+04:002014-04-01T20:51:34.457+04:00АПЕЛЬСИНОВОЕ СУФЛЕ.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rZNbdvm3lqQ/UzrtOJsiIWI/AAAAAAAAFdc/EE6ovX6_1zo/s1600/IMG_0536111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-rZNbdvm3lqQ/UzrtOJsiIWI/AAAAAAAAFdc/EE6ovX6_1zo/s1600/IMG_0536111.jpg" height="448" width="640" /></a></div>
<br />
Суфле́ (фр. soufflé) — блюдо французского происхождения из яичных желтков, смешанных с разнообразными ингредиентами, куда затем добавляются взбитые добела яичные белки. Может быть основным блюдом или сладким десертом. <br />
<br />
Суфле готовится в духовке в огнеупорной посуде, от температуры сильно вздувается, но, вынутое из духовки, опадает через 20-30 минут.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uPMjm14fAPo/UzrtflbaaqI/AAAAAAAAFe0/t5_gt03pAi4/s1600/IMG_0531.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-uPMjm14fAPo/UzrtflbaaqI/AAAAAAAAFe0/t5_gt03pAi4/s1600/IMG_0531.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><h3 style="text-align: left;">
Ингредиенты</h3>
<br />
апельсин<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 2 шт.<br />
белая мука<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>40 г<br />
белый сахар<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>40 г<br />
масло сливочное<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>50 г<br />
сахарная пудра<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ч. л.<br />
яйцо<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>3 шт.<br />
темный ром<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>2 ст. л.<br />
соль<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 щепотка<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wlrdm3Mjejg/UzrtQKtwMrI/AAAAAAAAFdk/Rz_ukPsdqKQ/s1600/IMG_0496.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-wlrdm3Mjejg/UzrtQKtwMrI/AAAAAAAAFdk/Rz_ukPsdqKQ/s1600/IMG_0496.JPG" height="196" width="320" /></a></div>
Апельсины тщательно помыть. Снять цедру и отжать сок. Сок процедить.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mEN_HDfGwpI/UzrtQzyBIyI/AAAAAAAAFds/oRxlV5J6_Ss/s1600/IMG_0504.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-mEN_HDfGwpI/UzrtQzyBIyI/AAAAAAAAFds/oRxlV5J6_Ss/s1600/IMG_0504.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
40 г сливочного масла из общего количества растопить в небольшой кастрюле на слабом огне.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-P-UKV5KCUOo/UzrtRuFvePI/AAAAAAAAFd0/a4Js53031hc/s1600/IMG_0506.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-P-UKV5KCUOo/UzrtRuFvePI/AAAAAAAAFd0/a4Js53031hc/s1600/IMG_0506.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Постепенно добавить муку, перемешивая деревянной лопаткой.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hSYhMVmCaq8/UzrtSS5a9mI/AAAAAAAAFd8/BJIOnBfBT6w/s1600/IMG_0507.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-hSYhMVmCaq8/UzrtSS5a9mI/AAAAAAAAFd8/BJIOnBfBT6w/s1600/IMG_0507.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Снять с огня и постепенно ввести сок и цедру. Избавиться от комочков. Снова поставить на огонь и постоянно помешивая довести смесь до густого состояния.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RHikRBfI5-g/UzrtTE2DqXI/AAAAAAAAFeE/dg9ku3SVCd8/s1600/IMG_0508.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-RHikRBfI5-g/UzrtTE2DqXI/AAAAAAAAFeE/dg9ku3SVCd8/s1600/IMG_0508.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Снять с огня, добавить сахар...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-x_AAQY-kZpY/UzrtT5_2HDI/AAAAAAAAFeM/gqxQtQ9MAuA/s1600/IMG_0510.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-x_AAQY-kZpY/UzrtT5_2HDI/AAAAAAAAFeM/gqxQtQ9MAuA/s1600/IMG_0510.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Влить темный ром. Ром можно заменить на любой апельсиновый ликер - Куантро́, Grand Marnier, Vana Tallinn. Все хорошо перемешать.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nwounku-k5c/UzrtU_zn9UI/AAAAAAAAFeU/SdggfMP2iN0/s1600/IMG_0514.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-nwounku-k5c/UzrtU_zn9UI/AAAAAAAAFeU/SdggfMP2iN0/s1600/IMG_0514.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с щепоткой соли в густую пену. Желтки по одному ввести в тесто.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gd958gFcl58/UzrtWkl-H8I/AAAAAAAAFec/sB_AGJjf7fs/s1600/IMG_0527.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-gd958gFcl58/UzrtWkl-H8I/AAAAAAAAFec/sB_AGJjf7fs/s1600/IMG_0527.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Частями ввести взбитые белки и аккуратно перемешать снизу вверх.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uXv0xHK_zUc/UzrtX_GK4XI/AAAAAAAAFek/CklWrXJsWCU/s1600/IMG_0528.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-uXv0xHK_zUc/UzrtX_GK4XI/AAAAAAAAFek/CklWrXJsWCU/s1600/IMG_0528.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Получается вот такая блестящая пышная масса жизнерадостного апельсинового цвета))))))))))<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cr3S3n96R2o/UzrtZLvZYpI/AAAAAAAAFes/9svudgIMLBQ/s1600/IMG_0529.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-cr3S3n96R2o/UzrtZLvZYpI/AAAAAAAAFes/9svudgIMLBQ/s1600/IMG_0529.JPG" height="256" width="320" /></a></div>
Оставшимся маслом обмазать прогретые формы для запекания , наполнить тестом на 2/3 и выпекать в ПРЕДВАРИТЕЛЬНО разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Примерно 15-20 минут. Подавать суфле теплым, посыпав сахарной пудрой. К сожалению, суфле немного осело за время фотосессии, но это никак не отобразилось на его вкусе))))))))))))))</div>
Виктория (Ла Ванда)http://www.blogger.com/profile/15704203076799952084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3680188247600670531.post-36766155865521007862014-03-19T20:13:00.002+04:002014-03-19T20:13:58.371+04:00ОВОЩНОЕ РАГУ ПИСТО МАНЧЕГО (PISTO MANCHEGO).<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-E02XGBq8iIc/UynBB69vuHI/AAAAAAAAFcE/kcRpMy-AD8U/s1600/IMG_013911.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-E02XGBq8iIc/UynBB69vuHI/AAAAAAAAFcE/kcRpMy-AD8U/s1600/IMG_013911.jpg" height="440" width="640" /></a></div>
<br />
Писто манчего - несложное в приготовлении традиционное овощное блюдо испанской кухни. Манчего указывает на происхождение блюда из региона Ла-Манчи, хотя в наши дни писто можно встретить на всей территории Испании, как в виде самостоятельного блюда, так и в качестве закуски-тапас. В кухнях разных стран можно встретить множество блюд, сходных с писто - во Франции это рататуй, в Венгрии - лечо, в Италии - капоната, и даже популярное в России овощное рагу.<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
ИНГРЕДИЕНТЫ<br />
<br />
баклажан<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 шт.<br />
кабачок<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 шт.<br />
красный болгарский перец<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 шт.<br />
желтый болгарский перец<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 шт.<br />
большая луковица<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 шт.<br />
помидоры свежие<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>5 шт.<br />
оливковое масло Extra Virgin<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 мл<br />
мелкая соль<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>¼ ч. л.<br />
перец свежемолотый<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 щепотка<br />
тимьян свежий<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>3 веточки<br />
фенхель свежий<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>100 г<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-eSiNZvzP884/UynBDGNYrRI/AAAAAAAAFcM/t9YnqwJcfU8/s1600/IMG_0109.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-eSiNZvzP884/UynBDGNYrRI/AAAAAAAAFcM/t9YnqwJcfU8/s1600/IMG_0109.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Подготовить овощи - помыть и обсушить.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-z0FcKbjgbE4/UynBDiz4CuI/AAAAAAAAFcQ/5nC4WFIcZRo/s1600/IMG_0110.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-z0FcKbjgbE4/UynBDiz4CuI/AAAAAAAAFcQ/5nC4WFIcZRo/s1600/IMG_0110.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Лук порубить и слегка обжарить на оливковом масле.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gEg8bRZ6jHY/UynBECIMXrI/AAAAAAAAFcY/zBdoa2ceIb4/s1600/IMG_0113.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-gEg8bRZ6jHY/UynBECIMXrI/AAAAAAAAFcY/zBdoa2ceIb4/s1600/IMG_0113.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Добавить порезанные средним кубиком болгарские перцы и жарить, пока перцы не станут мягкими.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RxYAlDUOaao/UynBEy6MvpI/AAAAAAAAFck/QHon8QruYv0/s1600/IMG_0118.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-RxYAlDUOaao/UynBEy6MvpI/AAAAAAAAFck/QHon8QruYv0/s1600/IMG_0118.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Добавить нарезанные кабачки и баклажаны. Все овощи режем небольшим кубиком со стороной примерно 0,5 см. Обжаривать все вместе 5 минут, непрерывно помешивая.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vHdGc2xBT_4/UynBFtvRvvI/AAAAAAAAFcs/8KIYXxT1Jck/s1600/IMG_0119.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vHdGc2xBT_4/UynBFtvRvvI/AAAAAAAAFcs/8KIYXxT1Jck/s1600/IMG_0119.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Вот такая вкусная красота)))))))))))))<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Rtm4hMAl2WI/UynBGY_tl-I/AAAAAAAAFc0/IJVuzv2b2II/s1600/IMG_0116.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Rtm4hMAl2WI/UynBGY_tl-I/AAAAAAAAFc0/IJVuzv2b2II/s1600/IMG_0116.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
На помидорах сделать крестообразные надрезы и обдать кипятком. Затем снять кожицу и нарезать, как и остальные овощи...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-o6xy-oUI2I8/UynBHl0rXLI/AAAAAAAAFc8/f3q8_oqDlhI/s1600/IMG_0121.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-o6xy-oUI2I8/UynBHl0rXLI/AAAAAAAAFc8/f3q8_oqDlhI/s1600/IMG_0121.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Добавить к овощам помидоры, приправить солью и перцем.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-eOW9CUsKCxw/UynBIi2mQaI/AAAAAAAAFdE/pL2FkrdxfFk/s1600/IMG_0123.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-eOW9CUsKCxw/UynBIi2mQaI/AAAAAAAAFdE/pL2FkrdxfFk/s1600/IMG_0123.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
От себя (да простят меня испанцы) я добавила немного рубленого фенхеля... Накрыть крышкой и тушить 30 минут на слабом огне. Когда блюдо будет готово, убрать сковороду с огня, добавить веточки тимьяна и оставить под крышкой еще на 30 минут. Рагу не обязательно подавать к мясу, оно может быть и самостоятельным блюдом...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-AJJ67ACOQ9o/UynBJ0ua7TI/AAAAAAAAFdM/lqG5luL_5Qg/s1600/IMG_0127111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-AJJ67ACOQ9o/UynBJ0ua7TI/AAAAAAAAFdM/lqG5luL_5Qg/s1600/IMG_0127111.jpg" height="426" width="640" /></a> </div>
<br /></div>
Виктория (Ла Ванда)http://www.blogger.com/profile/15704203076799952084noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3680188247600670531.post-40146890803857315822014-03-06T22:11:00.000+04:002014-03-06T22:11:20.260+04:00ДЕВОНШИРСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xum02ZpV-Nw/Uxi4pFDFoUI/AAAAAAAAFaQ/neEyxqZPNtA/s1600/IMG_9546111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-xum02ZpV-Nw/Uxi4pFDFoUI/AAAAAAAAFaQ/neEyxqZPNtA/s1600/IMG_9546111.jpg" height="456" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZXnWWgEruWA/Uxi4qrvA4oI/AAAAAAAAFaY/i_ROW3XEF3k/s1600/IMG_9528111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZXnWWgEruWA/Uxi4qrvA4oI/AAAAAAAAFaY/i_ROW3XEF3k/s1600/IMG_9528111.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<h3 style="text-align: left;">
Ингредиенты </h3>
<br />
мука в/с<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>320 г<br />
яйцо<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>3 шт.<br />
белый сахар<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>200 г<br />
ванильный сахар<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>10 г<br />
масло сливочное<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>200 г<br />
разрыхлитель<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>10 г<br />
сода<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 0.5 ч. л.<br />
<br />
НАЧИНКА<br />
яблоко<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>3 шт.<br />
корица молотая<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ч. л.<br />
лимон<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 шт.<br />
миндальные лепестки<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>2 ст. л.<br />
сахарная пудра<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ст. л.<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UL-4ZkEVqvA/Uxi49EMW1QI/AAAAAAAAFag/NfvFV_vrSgs/s1600/IMG_9516.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-UL-4ZkEVqvA/Uxi49EMW1QI/AAAAAAAAFag/NfvFV_vrSgs/s1600/IMG_9516.JPG" height="223" width="320" /></a></div>
Яблоки и лимон помыть.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QuGNLV09IE0/Uxi4-H98goI/AAAAAAAAFao/q2g12xol6ks/s1600/IMG_9517.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-QuGNLV09IE0/Uxi4-H98goI/AAAAAAAAFao/q2g12xol6ks/s1600/IMG_9517.JPG" height="245" width="320" /></a></div>
Очистить яблоки от кожицы, удалить семена и нарезать пластинками. Положить в глубокую чашку и залить соком лимона.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZmtuqWoslr8/Uxi4_OdTRCI/AAAAAAAAFaw/yQ3UlLlMGUw/s1600/IMG_9521.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZmtuqWoslr8/Uxi4_OdTRCI/AAAAAAAAFaw/yQ3UlLlMGUw/s1600/IMG_9521.JPG" height="245" width="320" /></a></div>
От себя я добавила в начинку молотую корицу. В оригинальном рецепте ее нет...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4z3XjX2550s/Uxi5ANuoAXI/AAAAAAAAFa4/NV-zIs5UGCk/s1600/IMG_9518.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-4z3XjX2550s/Uxi5ANuoAXI/AAAAAAAAFa4/NV-zIs5UGCk/s1600/IMG_9518.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Смешать для теста муку, сахар, разрыхлитель и соду...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nNGdFsvircY/Uxi5BDmbFcI/AAAAAAAAFbA/SfensBun8gI/s1600/IMG_9519.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-nNGdFsvircY/Uxi5BDmbFcI/AAAAAAAAFbA/SfensBun8gI/s1600/IMG_9519.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Яйца слегка взбить, сливочное масло растопить. Добавить к сухим ингредиентам.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-irKOJMIP9n8/Uxi5DLTDQbI/AAAAAAAAFbI/61AgDATAmRM/s1600/IMG_9520.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-irKOJMIP9n8/Uxi5DLTDQbI/AAAAAAAAFbI/61AgDATAmRM/s1600/IMG_9520.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Замесить тесто. Я это делаю при помощи миксера.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FWBr6LtcQV8/Uxi5ERznF7I/AAAAAAAAFbQ/6m5YOKCmcAM/s1600/IMG_9522.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-FWBr6LtcQV8/Uxi5ERznF7I/AAAAAAAAFbQ/6m5YOKCmcAM/s1600/IMG_9522.JPG" height="227" width="320" /></a></div>
Форму 22 см выстелить бумагой для выпечки. Я выстилаю только дно, а стенки обмазываю сливочным маслом. Выложить в форму 1/2 теста.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-d8BlBPQ8eeA/Uxi5HG75NRI/AAAAAAAAFbY/OwmH6k9miQw/s1600/IMG_9523.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-d8BlBPQ8eeA/Uxi5HG75NRI/AAAAAAAAFbY/OwmH6k9miQw/s1600/IMG_9523.JPG" height="218" width="320" /></a></div>
Ровным слоем выложить яблочную начинку...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Izg9eezL3So/Uxi5HkejC9I/AAAAAAAAFbg/CMKCeAPmIzE/s1600/IMG_9524.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Izg9eezL3So/Uxi5HkejC9I/AAAAAAAAFbg/CMKCeAPmIzE/s1600/IMG_9524.JPG" height="221" width="320" /></a></div>
На яблоки выложить оставшееся тесто.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Y3SicBNk8Vc/Uxi5JFcj9qI/AAAAAAAAFbo/XJkMqypBV2g/s1600/IMG_9525.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Y3SicBNk8Vc/Uxi5JFcj9qI/AAAAAAAAFbo/XJkMqypBV2g/s1600/IMG_9525.JPG" height="228" width="320" /></a></div>
Посыпать миндальными лепестками и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5S0CGVPCkck/Uxi5KvfyvcI/AAAAAAAAFbw/9WiLrpNqZCE/s1600/IMG_9527.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-5S0CGVPCkck/Uxi5KvfyvcI/AAAAAAAAFbw/9WiLrpNqZCE/s1600/IMG_9527.JPG" height="225" width="320" /></a></div>
Выпекать до золотистой корочки 50-60 минут. Готовность проверять при помощи деревянной палочки, она должна быть сухая. Пирог остудить в форме, посыпать сахарной пудрой и подавать. Хорош как в горячем, так и в холодном виде... Приятного аппетита!!!</div>
Виктория (Ла Ванда)http://www.blogger.com/profile/15704203076799952084noreply@blogger.com1