НЕОБЫЧНАЯ ШАРЛОТКА

 Я сегодня с необычным пирогом. Точнее, пирог то самый обычный и всем давно знакомый... Необычное исполнение обычной шарлотки...

Количество сахара регулируйте по своему вкусу.

По желанию можно добавить в сироп алкоголь - виски, ром, коньяк, бренди...

В зависимости от того, как сильно вы пропитаете печенье, пирог получится более или менее сочным.

Оригинал рецепта ЗДЕСЬ

Ингредиенты

печенье Савоярди 25 шт.

масло сливочное 1 ст. л.

сахар 1 ст. л.

СИРОП

вода 150 мл

сок яблочный 50 мл

мед 3 ст. л.

корица молотая 1 ч. л.

ЯБЛОЧНОЕ КОМПОТЭ

яблоки зеленые 5 шт.

масло сливочное 50 г

сахар 70 г

корица молотая ½ ч. л.

 Яблоки очистить и нарезать кубиком примерно 1/1 см. Растопить в сотейнике сливочное масло, выложить яблоки, посыпать сахаром и корицей и тушить на слабом огне 10-15 минут. Яблоки должны стать мягкими, а жидкость слегка увариться.

Форму обмазать маслом и посыпать сахаром дно и бортики.

Сварить сироп из воды, яблочного сока, меда и корицы. Все ингредиенты соединить и слегка уварить до состояния сиропа. Охладить. Мед можно заменить на сахар. Опускаем палочки савоярди в сироп на 8-10 секунд и выкладываем их в форму.

Сначала дно...

Потом формируем бортики.

 Выложить в середину яблочное компоте...

Сверху выкладываем оставшиеся палочки савоярди так же пропитанные сиропом. Отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут. Когда верх шарлотки зарумянится, пирог готов. Охладить в форме, перевернуть, посыпать сахарной пудрой и лимонной цедрой (по желанию)
Приятного чаепития!!!