МИНИ-ГАЛЕТЫ ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ С ЛУКОМ-ПОРЕЕМ, КОЗЬИМ СЫРОМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕХАМИ.

Ингредиенты

мука пшеничная 150 г

мука цельнозерновая 100 г

яйцо 1 шт.

молоко 2,5% 80 мл

соль ¼ ч. л.

сахар ½ ч. л.

крахмал кукурузный 1 ч. л.

масло сливочное 100 г

НАЧИНКА

лук-порей 1 стебель

помидоры черри красные 4 шт.

козий сыр 100 г

кедровые орехи 1 горсть

тмин ½ ч. л.

масло растительное 1 ст. л.

масло сливочное 1 ст. л.

Соединить оба вида муки, натереть сливочное масло, добавить крахмал, соль, сахар, разрыхлитель и хорошо перемешать. Ввести молоко и яйцо. Замесить тесто. Завернуть его в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.  Порей нашинковать тонкими полукольцами. Растопить в сковороде сливочное масло, добавить в него масло растительное и обжарить лук до мягкости. Достать тесто из холодильника. Из этого количества теста получится одна большая или 4 порционных галеты.                                                                                                                                                    

На раскатанную лепешку выложить слегка обжаренный порей.  На порей чайной ложкой выложить кусочки сыра.

 Сверху выложить разрезанную на 4 части помидорку-черри, посыпать кедровыми орехами и тмином.

Завернуть края к центру и сформовать галету.

 Перенести галеты на выстеленный пергаментом противень.

Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!!!