Кролик с лимоном и шалфеем в белом вине.

Ножки кролика 5 шт. (можно взять целого кролика 1-1,1 кг)
лимон 1 шт.
тимьян 2-3 веточки
сухое белое вино 350 мл
репчатый лук 1 шт.
чеснок 5 зубков
соль, перец по вкусу
оливковое масло для обжарки

 Кролика помыть, натереть смесью соли и перца, сложить в полиэтиленовый пакет, добавить порезанный колечками лимон и веточки шалфея, залить вином. Завязать пакет и замариновать в течение 2-х часов.

 Пакет нужно периодически переворачивать, чтобы мясо равномерно промариновалось.

Обжарить с двух сторон на оливковом масле до образования румяной корочки.

 ...

 Лук и чеснок нарубить.

Посыпать мясо...

Залить маринадом, выложить лимон и шалфей. Довести до кипения и тушить на слабом огне 50 минут. Перед подачей колечки лимона и веточки шалфея убрать. По желанию можно добавить свежий лимон. Приятного аппетита!!!