Картофель Айдахо с тимьяном.

 Особенность этого несложного  блюда состоит в том, что картофель для него  не чистят, а просто хорошо моют при помощи щетки, затем
разрезают вдоль на 4-8 частей и запекают... Некоторые рецепты предполагают предварительное отваривание картофеля до полуготовности, но я этого не делаю... Отличное самостоятельное блюдо и замечательный гарнир к мясу...

Ингредиенты

6-8 средних клубней картофеля

5 ст.л. оливкового масла

1-2 дольки чеснока

3-4 веточки свежего тимьяна (или розмарина)

1 ч.л. паприки

свежемолотый черный перец

крупная морская соль

 Картофель тщательно помыть, нарезать дольками и залить холодной водой на 15 минут. Воду слить, посыпать рубленым чесноком, листиками тимьяна и перцем, перемешать, затем полить оливковым маслом и оставить на 5-10 минут.

 Выложить картофельные дольки кожурой вниз на выстеленный бумагой противень и запекать 20-25 минут. Готовый картофель посыпать солью.

Такую картошку можно взять с собой на
пикник...

Можно подать на гарнир к запеченной курице или к индейке...

А можно использовать для приготовления теплых картофельных салатов...