Пирог с бананами и сливочно-карамельным соусом.

Бывают рецепты, которые сразу цепляют и не дают покоя, пока их не реализуешь в жизнь... Именно так и получилось с этим пирогом. Увидев фото и прочитав рецепт, я поняла, что я его обязательно должна сделать. Это при том, что я НЕ ЛЮБЛЮ БАНАНЫ... Именно этот пирог заставил меня в корне изменить отношение к банановой выпечке и к бананам в принципе... Рецепт от замечательного кулинара и моей виртуальной подруги Elen@Lat. Оригинальный рецепт можно посмотреть ЗДЕСЬ Я немного изменила рецепт под себя - уменьшила количество сахара в соусе и в тесте и выпекала этот пирог в мультиварке.



Ингредиенты:
Для теста:
150 гр сахара;
100 гр сливочного масла;
3 яйца;
150 гр муки;
1 пакетик ванильного сахара;
1 пакетик разрыхлителя (12 г)
........................................................
Соус и начинка:
100 гр коричневого сахара;
100 гр сливочного масла;
300 мл сливок не меньше 35% жирности;
2-4 банана

Растопить сливочное масло в сотейнике.

Добавить коричневый сахар и топить  его до тех пор, пока не начнет образовываться карамель.

Затем добавить сливки,  размешать до однородности и варить до  загустения  примерно 5-6 мин.

Бананы очистить и нарезать ломтиками  толщиной 0,5 см

Готовый соус вылить в форму, предварительно застеленную пергаментом. Выложить бананы

Тесто. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром 1-2 мин, до состояния крема. Постепенно ввести муку и растопленное сливочное масло.

Тесто выложить на бананы и разровнять. Выпекать в мультиварке до окончания режима ВЫПЕЧКА (у меня 50 минут). Либо выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке 20-30 мин,  затем температуру уменьшить до 150 С, можно накрыть фольгой, если верх сильно зарумянился и печь до готовности еще минут 10-15. Готовый пирог охладить и перевернуть на блюдо.